Rollos de pan rellenos de queso bajo en grasa
Deleita a tus papilas gustativas con estas irresistibles Bollos de Pan Rellenos de Queso Bajo en Grasa, perfectos para amantes de la comida consciente de la salud que buscan disfrutar de comida reconfortante ¡sin sentirse culpables! Estos bollos dorados presentan una masa integral ligera y esponjosa que envuelve un relleno cremoso y sabroso hecho con queso ricotta bajo en grasa y mozzarella rallada, realzado por albahaca fresca, perejil y un toque de pimienta negra. Fáciles de hacer pero repletos de ingredientes saludables, esta receta es una forma más saludable de disfrutar de la bondad del queso. Ya sea servidos calientes como aperitivo, merienda o acompañados de tu sopa o ensalada favorita, estos bollos de pan seguro impresionarán a familiares y amigos. Listos en menos de una hora y con solo 200 calorías por porción, ¡son una delicia que gusto a todos y tan saludables como sabrosos!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 ml Agua tibia
- 7 g Levadura seca activa
- 250 g Harina integral
- 150 g Harina de trigo todo uso
- 5 g Sal
- 15 ml Aceite de oliva
- 200 g Queso ricotta bajo en grasa
- 10 g Perejil fresco picado
- 10 g Albahaca fresca picada
- 1 g Pimienta negra molida
- 100 g Queso mozzarella rallado bajo en grasa
- 1 piece Clara de huevo
Instructions
En un bol grande, combina el agua tibia y la levadura. Deja reposar durante 10 minutos hasta que la mezcla esté espumosa.
Agrega la harina integral, la harina para todo uso, la sal y el aceite de oliva a la mezcla de levadura. Mezcla hasta que se forme una masa.
Amase la masa en una superficie ligeramente enharinada durante 8-10 minutos, hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrela con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya doblado su tamaño.
Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
En un tazón aparte, mezcla el queso ricota, perejil picado, albahaca picada, pimienta negra molida y queso mozzarella rallado para el relleno.
Desinfla la masa fermentada y divídela en 12 porciones iguales.
Aplana cada porción en un disco y coloca aproximadamente una cucharada de la mezcla de queso en el centro.
Dobla los extremos de la masa sobre el relleno y pellizca para sellar, formando una bola.
Coloca los rollos rellenos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, con el lado del cierre hacia abajo.
Pincela los rollos con clara de huevo batida para darles un acabado brillante.
Hornear en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
Deje enfriar durante unos minutos antes de servir tibio.
Nutrition Facts
Calories |
2094 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.5 g | 67% | |
| Saturated Fat | 24.0 g | 120% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 130 mg | 43% | |
| Sodium | 2858 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 310.2 g | 113% | |
| Dietary Fiber | 36.7 g | 131% | |
| Total Sugars | 6.1 g | ||
| Protein | 107.0 g | 214% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1418 mg | 109% | |
| Iron | 19.8 mg | 110% | |
| Potassium | 1775 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
