Rollos de pan rellenos bajos en sodio
Disfruta de la bondad saludable de los Rollos de Pan Rellenos Bajos en Sodio, ¡una versión saludable con un toque de un clásico reconfortante! Estos esponjosos bollos de pan caseros están rellenos con una mezcla llena de nutrientes de queso ricotta bajo en sodio, espinacas vibrantes, dulces zanahorias ralladas y ajo aromático, sazonados con pimienta negra y orégano para un toque herbáceo y sabroso. Perfecto para aquellos que cuidan su consumo de sal, esta receta te guía a través del satisfactorio proceso de elaborar desde cero rolls suaves y dorados. Con solo 20 minutos de preparación y un esfuerzo mínimo, estos rolls son ideales como aperitivo, tentempié o acompañamiento. Sírvelos calientes para un deleite que encantará a todos y que es rico en sabor pero amable con el sodio.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Agua templada
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 1 teaspoon Azúcar granulado
- 3 cups Harina de trigo común
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal (derretida)
- 0.75 cup Queso ricotta bajo en sodio
- 1 cup Espinacas (picadas)
- 0.5 cup Zanahoria rallada
- 1 clove Ajo (picado)
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Orégano seco
- 2 tablespoons
Instructions
En un bol pequeño, combina el agua tibia, la levadura seca activa y el azúcar. Revuelve suavemente y deja reposar durante 5-10 minutos hasta que esté espumoso.
En un tazón grande, combina 2 1/2 tazas de harina común con el aceite de oliva y la mezcla de levadura activada. Revuelve hasta que comience a formarse una masa pegajosa.
Volcar la masa sobre una superficie enharinada y amasar durante 5-7 minutos, agregando gradualmente la harina restante según sea necesario, hasta que la masa esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado. Cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Mientras la masa sube, prepara el relleno. En un bol mediano, mezcla el queso ricotta bajo en sodio, espinacas picadas, zanahoria rallada, ajo picado, pimienta negra y orégano seco. Mezcla bien y reserva.
Después de que la masa haya levado, golpéala y divídela en 8 porciones iguales. Forma cada porción en una bola y aplánala con tus manos o un rodillo hasta formar un círculo pequeño.
Coloca aproximadamente 2 cucharadas del relleno preparado en el centro de cada círculo. Lleva los bordes de la masa hacia arriba y pégalos juntos para sellar el relleno dentro.
Forme la masa rellena en panecillos y colóquelos con la parte del cierre hacia abajo en una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Cubra con un paño húmedo y deje reposar durante otros 20 minutos.
Precalienta el horno a 375°F (190°C). Si lo deseas, cepilla la parte superior de los panecillos con leche para que queden dorados.
Hornea los rollos en el horno precalentado durante 20-22 minutos o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Saca del horno y deja que los panecillos se enfríen un poco antes de servir. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2207 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.4 g | 99% | |
| Saturated Fat | 34.2 g | 171% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 153 mg | 51% | |
| Sodium | 247 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 305.2 g | 111% | |
| Dietary Fiber | 16.5 g | 59% | |
| Total Sugars | 17.1 g | ||
| Protein | 69.4 g | 139% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 635 mg | 49% | |
| Iron | 20.3 mg | 113% | |
| Potassium | 1516 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
