Rollos de Pan Rellenos
Disfruta del reconfortante aroma y sabores de los Rollos de Pan Rellenos caseros, una deliciosa receta que equilibra perfectamente el pan suave y esponjoso con un relleno de verduras con especias. Estos bolsillos dorados están hechos con una masa a base de levadura, rellenos de una mezcla sabrosa de puré de papas, guisantes verdes, zanahorias ralladas y especias aromáticas como garam masala y semillas de comino. Cada rollo se pincela con un glaseado de leche y mantequilla, creando un exterior crujiente hermoso y un interior mullido. Ideal para reuniones familiares, picnics o un aperitivo que sale de lo común, estos rollos se hornean a la perfección y saben celestialmente cuando se sirven calientes con tu salsa o chutney favorito. Con un tiempo de preparación de solo 90 minutos, esta receta versátil combina la comida reconfortante con la creatividad culinaria, ¡perfecta para tu próxima aventura de horneado!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Harina de trigo todo uso
- 7 grams Levadura seca activa
- 1 tablespoon Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 300 milliliters Agua tibia
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 200 grams Patatas, hervidas y trituradas
- 1 medium Cebolla, finamente picada.
- 50 grams Guisantes verdes.
- 1 small Zanahoria rallada
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 1 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cilantro, picado finamente
- 2 tablespoons Mantequilla derretida
- 2 tablespoons Leche
Instructions
En un tazón grande, combina la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
Agrega agua tibia y aceite de oliva a los ingredientes secos. Mezcla bien hasta que se forme una masa.
Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y amase durante aproximadamente 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Mientras tanto, prepara el relleno. Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega semillas de comino y déjalas chisporrotear por unos segundos.
Añade las cebollas picadas y sofríe hasta que se vuelvan traslúcidas.
Agrega el ajo, zanahoria rallada y guisantes verdes. Cocina por 3 minutos hasta que las verduras estén suaves.
Agrega el puré de papas, garam masala, cilantro en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla bien para combinar.
Cocine la mezcla por 2 minutos adicionales, luego retire del fuego y deje que se enfríe ligeramente.
Una vez que la masa haya levado, golpéala suavemente y divídela en 10 porciones iguales.
Aplana cada bola de masa en un círculo y agrega una pequeña cantidad del relleno en el centro.
Con cuidado, junte los bordes de la masa y selle el relleno dentro para formar una bolita. Repita con el resto de la masa y el relleno.
Precalienta el horno a 200°C (390°F).
Coloca los rollos rellenos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Mezcla la mantequilla derretida y la leche y pinta la parte superior de los rollos con esta mezcla.
Hornea los rollos en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados.
Una vez horneados, retíralos del horno y déjalos enfriar ligeramente antes de servir.
Adorne con cilantro picado y sirva caliente con una salsa o aderezo de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
2777 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.0 g | 94% | |
| Saturated Fat | 22.5 g | 112% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 65 mg | 22% | |
| Sodium | 4820 mg | 210% | |
| Total Carbohydrate | 460.4 g | 167% | |
| Dietary Fiber | 26.4 g | 94% | |
| Total Sugars | 26.5 g | ||
| Protein | 65.0 g | 130% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 3% | |
| Calcium | 264 mg | 20% | |
| Iron | 30.5 mg | 169% | |
| Potassium | 1943 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
