Rollos de pan integral keto
Ligeras, esponjosas y llenas de fibra, estas bollos de pan de trigo integral Keto son la alternativa baja en carbohidratos perfecta al pan tradicional. Elaborados con una mezcla de harina de almendras, harina de coco y polvo de cáscara de psyllium, estos bollos presentan una textura robusta al mismo tiempo que son libres de gluten y aptos para la dieta keto. La adición de vinagre de sidra de manzana y agua hirviendo garantiza una masa perfectamente elástica, mientras que los trozos de semillas de sésamo opcionales aportan un agradable crujido. Rápidos de preparar con solo 15 minutos de tiempo de preparación y 40 minutos de horneado, estos bollos de pan son ideales para cenas entre semana o para la preparación de comidas. Disfrútalos calientes recién salidos del horno o como una base versátil para tus sándwiches y sliders keto favoritos. ¡Perfectos para el panadero consciente de la salud, estos bollos logran un equilibrio perfecto entre ingredientes saludables y sabor indulgente!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.25 cups Harina de coco
- 2 tablespoons Polvo de cáscara de psyllium
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoons Sal del Himalaya rosada
- 3 large Huevos
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 0.5 cups Agua hirviendo
- 2 tablespoons Semillas de sésamo (opcional, para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de cáscara de psyllium, polvo de hornear y sal. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme de todos los ingredientes secos.
Añade los huevos y el vinagre de sidra de manzana a los ingredientes secos. Mezcla hasta que la masa adquiera una consistencia espesa similar a la de la masa.
Incorpora poco a poco el agua hirviendo, revolviendo continuamente. El calor del agua activará la cáscara de psyllium, otorgando elasticidad a la masa y facilitando su manipulación.
Deje reposar la masa durante 2-3 minutos para permitir que la cáscara de psyllium absorba la humedad y espese aún más.
Divide la masa en 6 porciones iguales. Forme cada porción en una bola y colóquelas en la bandeja de horno preparada, espaciándolas de manera uniforme.
Si estás usando semillas de sésamo, espolvorea un poco en la parte superior de cada panecillo, presionándolas suavemente sobre la masa para asegurar que se adhieran.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que los bollos estén dorados y firmes al tacto.
Saca del horno y deja que los panecillos se enfríen en una rejilla durante al menos 10 minutos antes de servir.
Disfruta tus panecillos integrales de trigo cetogénicos calientes o guárdalos en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
1356 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 99.7 g | 128% | |
| Saturated Fat | 15.2 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 2708 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 79.7 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 45.8 g | 164% | |
| Total Sugars | 8.5 g | ||
| Protein | 58.7 g | 117% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 615 mg | 47% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 661 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
