Rollos de Pan Clásicos sin Gluten.
Suaves, esponjosos y perfectamente dorados, estos Bollos Clásicos sin Gluten son una necesidad para cualquiera que desee disfrutar de pan casero sin gluten. Hechos con una mezcla de harina todo uso sin gluten, goma xántica para estructura, y levadura instantánea para ese característico levado, estos bollos logran el equilibrio perfecto entre textura y sabor. La adición de aceite de oliva y vinagre de sidra de manzana asegura una miga tierna y húmeda, mientras que el calor del pan recién horneado llena tu cocina con un aroma irresistible. Listos en menos de una hora, estos bollos son ideales para cenas entre semana, reuniones festivas o incluso como un bocadillo rápido. Ya sea servidos calientes con mantequilla, como acompañamiento de sopas abundantes, o como base para sándwiches, estos bollos sin gluten se convertirán en tu nuevo básico. ¡Perfecto para amantes de la comida intolerantes al gluten y amantes del pan por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 350 grams Harina sin gluten para todo uso
- 1 teaspoon Goma xantana
- 2 teaspoons Levadura instantánea
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 250 milliliters Agua tibia
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 2 Huevos
Instructions
En un bol grande, combina la harina sin gluten para todo uso y la goma xantana y mézclalas con un batidor hasta que estén bien integradas.
Agrega la levadura instantánea, azúcar y sal a la mezcla de harina y revuelve para combinar.
En un recipiente mediano aparte, batir juntos el agua tibia, el aceite de oliva, el vinagre de sidra de manzana y los huevos hasta que estén bien mezclados.
Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcle usando una cuchara de madera o una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta. Bata la mezcla a velocidad media hasta que la masa esté suave y ligeramente pegajosa, aproximadamente 3-5 minutos.
Engrase ligeramente un molde redondo o cuadrado de 8 pulgadas con aceite de oliva o forre con papel pergamino.
Con una espátula o con las manos, divide la masa en 8 porciones iguales y da forma de bola a cada una. Coloca cada bola de masa en el molde para hornear preparado, dejando un pequeño espacio entre cada bollo para que puedan expandirse.
Cubre el recipiente con un paño de cocina limpio y colócalo en un lugar cálido y sin corrientes de aire para que la masa suba hasta que los bollos hayan aumentado casi al doble de su tamaño, aproximadamente 30-45 minutos.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) mientras los panecillos están subiendo.
Una vez que los panecillos hayan subido, destapa el molde y colócalo en el horno precalentado. Hornea de 20 a 25 minutos, o hasta que los panecillos estén dorados en la parte superior y suenen huecos al golpearlos ligeramente por encima.
Saca los panecillos del horno y déjalos enfriar en el molde durante unos 5 minutos antes de trasladarlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Sirva caliente y disfrute de sus deliciosos bollos clásicos sin gluten.
Nutrition Facts
Calories |
1932 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.0 g | 72% | |
| Saturated Fat | 10.3 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 2542 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 338.5 g | 123% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 26.6 g | ||
| Protein | 23.8 g | 48% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 95 mg | 7% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 213 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
