Rollos de mano clásicos de sushi vegano
Eleva tu noche de sushi con estos irresistiblemente frescos "Vegan Classic Sushi Hand Rolls"— perfectamente elaborados para amantes de la comida a base de plantas y entusiastas del sushi por igual. Con arroz de sushi tierno infusionado con una mezcla equilibrada de vinagre de arroz, azúcar y sal, estos hand rolls están envueltos en crujientes hojas de nori y rellenos de vibrantes y nutrientes vegetales como aguacate cremoso, pepino crujiente, zanahorias en juliana y dulce pimiento rojo. Una cucharada de mayonesa vegana y una pizca de semillas de sésamo tostadas añaden un toque rico y sabroso, mientras que la salsa de soja y el jengibre encurtido son los acompañamientos perfectos. Fáciles de preparar en menos de 40 minutos, esta receta visualmente impresionante y llena de sabor es ideal para cenas informales, aperitivos o para impresionar a los invitados. ¡Rellenos de frescura y libres de productos animales, estos sushi hand rolls deleitarán tu paladar y energizarán tu cuerpo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz para sushi
- 1.25 cups agua
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon azúcar
- 0.5 teaspoon sal
- 5 pieces hojas de nori
- 1 sliced Aguacate
- 1 thinly sliced pepino
- 1 julienned zanahoria
- 0.5 thinly sliced pimiento rojo
- 2 tablespoons mayonesa vegana
- 2 tablespoons "semillas de sésamo tostadas"
- 2 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons jengibre encurtido
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almidón y da como resultado un arroz con una mejor textura.
En una cacerola mediana, combina el arroz y 1,25 tazas de agua. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante aproximadamente 15-20 minutos hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno.
Retira la cacerola del fuego y déjala reposar, tapada, durante otros 10 minutos para permitir que el arroz termine de cocinarse con el calor residual.
Mientras tanto, en un bol pequeño, mezcla el vinagre de arroz, azúcar y sal hasta que el azúcar y la sal estén completamente disueltos.
Transfiera el arroz cocido a un tazón grande y dóblelo suavemente con la mezcla de vinagre usando una espátula de madera, procurando no aplastar los granos. Deje reposar el arroz sazonado para que se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras el arroz se enfría, prepara tus rellenos cortando el aguacate, pepino y pimiento rojo en rodajas, y cortando la zanahoria en juliana.
Para armar el rollito a mano, coloca una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo en una superficie plana o en una esterilla de bambú.
Extienda aproximadamente 2 cucharadas del arroz de sushi enfriado en una mitad de la hoja de alga nori, manteniendo los bordes limpios para facilitar el enrollado.
Coloque una tira de pepino, aguacate, zanahoria y pimiento morrón en el centro del arroz.
Agrega una pequeña porción de mayonesa vegana y una pizca de semillas de sésamo tostadas encima.
Doble la esquina inferior izquierda del alga nori sobre el relleno y enróllelo en forma de cono, usando un poco de agua para sellar los bordes.
Repite el proceso con las hojas de nori restantes y los rellenos.
Sirve los rollos de sushi a mano inmediatamente con salsa de soja para mojar y jengibre encurtido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
594 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.9 g | 20% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 7 mg | 2% | |
| Sodium | 2925 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 99.7 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 10.1 g | 36% | |
| Total Sugars | 18.9 g | ||
| Protein | 14.9 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 240 mg | 18% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 871 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
