Rollos de mano clásicos de sushi sin soja
Eleva tu juego de sushi con esta receta de Rollos de Sushi Clásicos sin Soja, diseñada para aquellos que buscan una twist sabrosa del sushi tradicional sin ingredientes a base de soja. Con arroz de sushi esponjoso y sazonado, pepino y zanahoria en bastones crujientes, aguacate cremoso aliñado con jugo de limón, y suculentos camarones cocidos envueltos en hojas de alga nori crujientes, estos rollos de mano ofrecen frescura en cada bocado. Un toque de wasabi añade audacia, mientras que el jengibre encurtido completa el perfil de sabor para una experiencia de sushi sensacional. Listo en solo 40 minutos, esta receta es ideal para los amantes del sushi que buscan una opción casera y amigable para alérgicos, fácil de armar y perfecta para reuniones o cenas entre semana. ¡Así que evita el delivery y haz tus propios rollos para disfrutar de una satisfacción deliciosa sin soja!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 4 pieces Hojas de nori
- 1 piece Pepino en juliana
- 1 piece Zanahoria en juliana
- 1 piece Aguacate en rodajas
- 8 pieces Camarones cocidos
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
- 4 tablespoons Jengibre encurtido
- 1 teaspoon Zumo de limón
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
Combina el arroz enjuagado y el agua en una arrocera o una olla. Cocina según las instrucciones de la arrocera o lleva a ebullición, luego reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento hasta que se absorba el agua y el arroz esté tierno, aproximadamente 15-20 minutos.
En una cacerola pequeña, calienta el vinagre de arroz, el azúcar y la sal a fuego lento solo hasta que el azúcar se disuelva. No hiervas.
Una vez que el arroz esté cocido, colócalo en un recipiente grande. Añade gradualmente la mezcla de vinagre con una cuchara de madera. Deja que se enfríe a temperatura ambiente.
Corta la pepino y la zanahoria en juliana y rebana el aguacate. Mezcla las rebanadas de aguacate con jugo de limón para evitar que se pongan marrones.
Corta las hojas de nori por la mitad en sentido transversal.
Coloca una media hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo en una superficie de trabajo limpia.
Moja tus dedos y extiende aproximadamente 2 cucharadas de arroz de sushi de manera uniforme sobre la mitad de la hoja de nori, dejando la pulgada superior sin arroz.
Coloca unas tiras de pepino, zanahoria, una rodaja de aguacate y dos piezas de camarón horizontalmente sobre el arroz. Agrega un pequeño punto de wasabi si lo deseas.
Comenzando desde el extremo relleno, enrolle suavemente el nori sobre el relleno, asegurándose de que el rollo quede firme.
Sella el borde del nori con un poco de agua. Repite con los ingredientes restantes.
Sirve los rollos a mano con jengibre encurtido al lado y disfruta de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
759 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.3 g | 32% | |
| Saturated Fat | 3.5 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 160 mg | 53% | |
| Sodium | 2301 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 105.6 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 17.0 g | 61% | |
| Total Sugars | 18.3 g | ||
| Protein | 31.7 g | 63% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 203 mg | 16% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 1362 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
