Rollos de mano clásicos de sushi Keto
Satisface tus antojos de sushi mientras mantienes tu estilo de vida bajo en carbohidratos con estos deliciosos Rollos a mano clásicos de Sushi Keto. Esta receta rápida y fácil reemplaza el arroz de sushi tradicional con sabroso arroz de coliflor, sazonado con vinagre de arroz y mirin para ese auténtico sabor a sushi. Rellenos de salmón fresco o atún, pepino crujiente y aguacate cremoso, todo envuelto en hojas de nori ricas en nutrientes, estos rollos a mano son un equilibrio perfecto de sabor y textura. Listos en solo 30 minutos, son un plato divertido y personalizable para los entusiastas del sushi que desean disfrutar de una comida amigable con la dieta keto. ¡Sírvelos con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido para una experiencia de calidad de restaurante en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Coliflor
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Mirin
- 5 sheets Hojas de Nori para Sushi
- 1 medium Pepino
- 1 large Aguacate
- 200 grams Salmón fresco o atún
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
- 2 tablespoons Jengibre encurtido
Instructions
Empieza por preparar el arroz de coliflor. Retira las hojas y el tallo duro de la cabeza de coliflor. Divide en floretes más pequeños.
En un procesador de alimentos, pulsa los ramilletes de coliflor hasta que se asemejen a granos de arroz. Ten cuidado de no procesar en exceso y que quede hecho puré.
Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agrega el arroz de coliflor y cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno pero no se deshaga.
Retira el arroz de coliflor del fuego y deja que se enfríe ligeramente. Agrega el vinagre de arroz y el mirin para condimentar el arroz, y mezcla bien.
Prepara los ingredientes del relleno. Corta el pepino en juliana en pedazos delgados del tamaño de fósforos. Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso, pela y corta en rodajas finas.
Corta el salmón fresco o atún en tiras delgadas que tengan aproximadamente la misma longitud que el ancho de las hojas de nori, alrededor de 10 cm.
Coloca una hoja de nori para sushi con el lado brillante hacia abajo en una superficie limpia o en una estera de sushi. Extiende aproximadamente 2-3 cucharadas de arroz de coliflor en el lado izquierdo de la hoja de nori, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
Coloque una combinación de pepino, aguacate y tiras de pescado fresco sobre el arroz de coliflor.
Enrolla cuidadosamente la hoja de alga nori en forma de cono doblando desde la esquina inferior izquierda y enrollando hacia arriba, metiendo los rellenos dentro a medida que enrollas. Presiona suavemente para sellar.
Sirva los clásicos rollos de sushi keto con salsa de soja, un pequeño punto de pasta de wasabi y jengibre encurtido al lado para una experiencia auténtica de sushi.
Nutrition Facts
Calories |
1021 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.6 g | 75% | |
| Saturated Fat | 11.5 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 110 mg | 37% | |
| Sodium | 2828 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 69.6 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 30.8 g | 110% | |
| Total Sugars | 20.1 g | ||
| Protein | 69.4 g | 139% | |
| Vitamin D | 26.3 mcg | 132% | |
| Calcium | 302 mg | 23% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 4242 mg | 90% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
