Rollos de mano clásicos de sushi bajo en carbohidratos
La receta de "Envuelto a mano de sushi clásico bajo en carbohidratos" ofrece un encantador giro al sushi tradicional, perfecto para aquellos que buscan una alternativa más saludable y libre de gluten sin sacrificar sabor. En esta versión creativa, el arroz de coliflor reemplaza al arroz de sushi estándar, ofreciendo una base baja en carbohidratos sazonada con un toque de vinagre de arroz para un toque agridulce. Rodajas frescas de aguacate, pepino, zanahoria y jugosos camarones cocidos aportan colores vibrantes y texturas satisfactorias, todo envuelto en hojas de nori ricas en nutrientes para disfrutar como un práctico bocadillo. Listo en tan solo 40 minutos, estos rollos de sushi personalizables son ideales para un almuerzo ligero, cena o aperitivo de fiesta. Sírvelos con acompañamientos clásicos como salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido para disfrutar de una experiencia de calidad de restaurante en casa. Perfecto para los entusiastas del sushi que abrazan un estilo de vida saludable, ¡esta receta seguramente impresionará con su sencillez empacada de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium-sized Coliflor
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 5 pieces Hojas de nori
- 1 large Aguacate
- 1 medium Pepino
- 1 small Zanahoria
- 10 pieces Camarones cocidos
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Wasabi
- 2 tablespoons Jengibre encurtido
Instructions
Comienza preparando el arroz de coliflor. Retira las hojas y corta la coliflor en pequeños floretes.
Usando un procesador de alimentos, pulsa la coliflor hasta que se asemeje a granos de arroz.
Transfiera el arroz de coliflor a un tazón apto para microondas y caliente en el microondas durante 3-4 minutos o hasta que esté ligeramente tierno. Deje que se enfríe un poco.
Una vez enfriado, mezcla el arroz de coliflor con vinagre de arroz y reserva para que los sabores se integren.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y pela. Córtalo en rodajas finas.
Pela el pepino y córtalo en tiras delgadas y largas.
Pela la zanahoria y córtala en juliana en trozos delgados de palillo de fósforo.
Para armar los rollos a mano, coloca una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo sobre una superficie plana.
Extienda una capa delgada de arroz de coliflor sobre la mitad izquierda de la hoja de nori, dejando aproximadamente medio centímetro en los bordes.
Coloque unas cuantas rodajas de aguacate, pepino, zanahoria y dos piezas de camarón diagonalmente sobre el arroz.
Dobla la esquina inferior del alga nori sobre el relleno y enrolla en forma de cono, sellando con un poco de agua.
Repite con las hojas de nori restantes y los rellenos.
Sirva los hand rolls con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
690 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.6 g | 43% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 1939 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 67.8 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 34.8 g | 124% | |
| Total Sugars | 19.1 g | ||
| Protein | 48.1 g | 96% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 325 mg | 25% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 2983 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
