Rollos de Maki Vegetarianos
Lleva tus papilas gustativas en un vibrante viaje con estos deliciosos **Rollos Maki Vegetarianos**, una fusión perfecta de verduras frescas y coloridas y arroz de sushi sazonado envuelto en hojas de nori ricas en umami. Esta receta es ideal para entusiastas del sushi de todos los niveles, con rodajas finas de pepino, zanahoria, aguacate cremoso y crujiente pimiento rojo. El arroz de sushi está delicadamente sazonado con una mezcla agridulce de vinagre de arroz, azúcar y sal, realzando los sabores de cada bocado. Con solo 40 minutos de tiempo de preparación e instrucciones paso a paso, ¡estarás dominando el arte de enrollar sushi como un profesional en poco tiempo! Sirve estos rollos de sushi vegetarianos caseros con salsa de soja para mojar y disfruta de un plato saludable y sabroso perfecto para el almuerzo, la cena o un impresionante aperitivo. Palabras clave: receta de sushi vegetariano, rollos maki caseros, receta fácil de sushi, ideas de sushi saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Arroz de sushi
- 2 cups Agua
- 0.25 cup Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 1 teaspoon Sal.
- 5 Hojas de alga nori
- 1 Pepino
- 1 Zanahoria
- 1 Aguacate
- 0.5 Pimiento rojo
- for serving Salsa de soja
Instructions
Enjuaga el arroz de sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almidón y ayuda a que el arroz se cocine de manera uniforme.
Coloque el arroz enjuagado y 2 tazas de agua en una olla arrocera o una olla y cocine según las instrucciones de la olla arrocera o lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y cubra la olla. Hierva a fuego lento durante 15 minutos, luego retire del fuego y deje reposar tapado durante 10 minutos.
En una cacerola pequeña, combina el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Calienta suavemente hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo. Deja enfriar ligeramente.
Transfiera el arroz para sushi cocido a un tazón grande, y doble suavemente la mezcla de vinagre con una espátula de madera, cuidando de no aplastar el arroz. Ventile el arroz para enfriarlo a temperatura ambiente.
Corta el pepino, la zanahoria y el pimiento rojo en tiras delgadas del tamaño de un fósforo. También corta el aguacate en tiras delgadas.
Coloca una estera de bambú para sushi en una superficie limpia, luego coloca una hoja de alga nori en la estera, con el lado brillante hacia abajo.
Extienda una capa uniforme de arroz para sushi sobre el alga nori, dejando aproximadamente 1 pulgada del borde superior sin cubrir para sellar el rollo.
Coloca unas tiras de pepino, zanahoria, aguacate y pimiento rojo a lo largo del centro del arroz.
Usando la esterilla de bambú, enrolle cuidadosamente el alga nori y el arroz sobre el relleno, aplicando una presión suave para mantener el rollo apretado y uniforme.
Selle el rollo humedeciendo el borde expuesto del nori con un poco de agua y presionándolo sobre el rollo.
Utiliza un cuchillo afilado para cortar el rollo en 6-8 piezas, limpiando el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para asegurar rebanadas limpias.
Repite el proceso con los ingredientes restantes.
Sirva los rollos maki vegetarianos con salsa de soja para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
803 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.9 g | 31% | |
| Saturated Fat | 3.5 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2757 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 135.0 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 19.8 g | ||
| Protein | 16.1 g | 32% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 125 mg | 10% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 1564 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
