Rollos de Maki sin soja
Sumérgete en el encantador mundo del sushi casero con estos coloridos Rollos de Maki sin soya, ¡perfectos para quienes buscan una alternativa libre de soya a la tradicional cocina japonesa! Esta receta combina arroz suave y sazonado con rellenos vibrantes como pepino crujiente, zanahorias dulces julianas, aguacate cremoso y camarones tiernos cocidos, todo envuelto en nori rico en nutrientes. Una salsa agria de miel y wasabi añade un toque de sabor, haciendo que cada bocado sea irresistiblemente delicioso. Perfectos para compartir, estos rollos de maki son más fáciles de preparar de lo que crees, gracias a una esterilla de bambú y a una guía paso a paso. Ya sea que estés entreteniendo o deseando un almuerzo rápido, estos rollos de sushi sin soya son una opción fresca, saludable y visualmente impresionante que seguramente impresionará. ¡Sírvelos con jengibre encurtido para un toque auténtico!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups
- 2.5 cups Agua
- 0.25 cup Vinagre de arroz
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon Sal.
- 5 whole Hojas de nori
- 1 medium, julienned
- 1 medium, julienned Zanahoria
- 1 medium, sliced Aguacate
- 8 pieces Camarones cocidos
- 2 teaspoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Miel
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
- 2 tablespoons
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Combina el arroz y el agua en una olla arrocera y cocina siguiendo las instrucciones del fabricante.
Mientras hierve el arroz, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en una cacerola pequeña, y calienta suavemente hasta que se disuelvan el azúcar y la sal. Retira del fuego y deja enfriar.
Una vez que el arroz esté listo, transfiéralo a un bol grande y dóblelo suavemente con la mezcla de vinagre usando una paleta de arroz o una cuchara de madera. Deje que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Prepara los rellenos cortando en juliana el pepino y la zanahoria, y rebanando el aguacate. Rocía jugo de limón sobre las rodajas de aguacate para evitar que se pongan marrones.
Para preparar la salsa para mojar sin soya, en un tazón pequeño, combina miel y pasta de wasabi al gusto hasta que estén bien mezclados.
Coloca una esterilla de bambú para sushi en una superficie plana y cúbrela con film transparente para evitar que se pegue. Coloca una hoja de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre la esterilla.
Extienda una capa uniforme de arroz de sushi preparado sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior. Coloque las gambas, pepino, zanahoria y aguacate de forma ordenada en el centro del arroz.
Usando la estera de bambú, enrolla el alga nori sobre el relleno apretadamente, aplicando una ligera presión para darle forma de cilindro.
Una vez enrollado, presiona suavemente el rollo de sushi para sellar los bordes. Repite con las hojas de nori restantes y los rellenos.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 8 piezas. Limpia el cuchillo entre cortes para mantener los cortes limpios.
Sirve los rollos maki sin soja con la salsa de miel-wasabi y jengibre encurtido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1233 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.1 g | 33% | |
| Saturated Fat | 3.7 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 160 mg | 53% | |
| Sodium | 3247 mg | 141% | |
| Total Carbohydrate | 216.5 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 18.1 g | 65% | |
| Total Sugars | 66.9 g | ||
| Protein | 38.3 g | 77% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 227 mg | 17% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 1617 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
