Rollos de Maki Sin Lácteos
Disfruta del arte del sushi casero con estos vibrantes Rollos Maki sin lácteos, perfectos para veganos, personas con sensibilidades a la lactosa o cualquiera que busque una opción de comida fresca y saludable. Esta receta combina arroz de sushi tierno sazonado con una mezcla agria de vinagre de arroz, hojas crujientes de nori y una colorida variedad de verduras frescas, que incluyen pepino, zanahoria y aguacate cremoso, para un bocado equilibrado. Enrollados con precisión utilizando una esterilla de bambú para sushi, estos rollos de sushi repletos de verduras son sorprendentemente fáciles de hacer y se pueden personalizar según tus gustos. Listos en menos de una hora, son un impresionante aperitivo, almuerzo o plato para fiestas. Acompáñalos con salsa de soja para mojar y disfruta de una fusión perfecta de sabores y texturas en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz para sushi
- 2.5 cups Agua
- 0.25 cup Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 5 pieces Hojas de nori
- 1 medium Pepino
- 1 medium Zanahoria
- 1 large Aguacate
- 0.25 cup Salsa de soja
Instructions
Enjuaga el arroz sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almidón y ayudará a que tu arroz quede esponjoso.
Agrega el arroz enjuagado y 2.5 tazas de agua a una olla. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante 18-20 minutos, o hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno.
Mientras se cocina el arroz, combina el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en una cacerola pequeña. Calienta a fuego lento hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. No permitas que hierva.
Una vez que el arroz esté cocido, transfiéralo a un bol grande y dóblalo suavemente con la mezcla de vinagre usando una cuchara de madera o pala de arroz. Deje que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras el arroz se enfría, prepara las verduras. Corta el pepino, zanahoria y aguacate en tiras delgadas y uniformes de aproximadamente 4 pulgadas de largo.
Coloca una estera de bambú para sushi sobre una superficie plana y sobre ella una hoja de alga nori, con el lado brillante hacia abajo.
Con las manos húmedas para evitar que se pegue, extiende una capa delgada y uniforme de arroz enfriado sobre el nori, dejando aproximadamente un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloca las tiras de verduras, como pepinos, zanahorias y aguacate, horizontalmente a lo largo del centro del arroz.
Usando la esterilla de sushi, enrolle la hoja de nori sobre el relleno hacia el borde superior. Presione suavemente y moldee en un rollo firme.
Usando un cuchillo afilado mojado en agua, corta el rollo en 6-8 piezas iguales. Repite el proceso con las hojas de nori restantes, arroz y verduras.
Sirve los rollos maki con salsa de soja para mojar. ¡Disfruta tus rollos maki de verduras sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
1104 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.6 g | 41% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4874 mg | 212% | |
| Total Carbohydrate | 185.2 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 20.8 g | 74% | |
| Total Sugars | 32.2 g | ||
| Protein | 24.9 g | 50% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 168 mg | 13% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 2032 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
