Rollos de Maki sin gluten
Eleva tu experiencia de sushi con estos deliciosos y vibrantes Rollos Maki Sin Gluten, perfectos para cualquiera que busque una innovación amigable con los celíacos en un clásico japonés. Con arroz de sushi sazonado, pepino fresco, aguacate cremoso, zanahoria crujiente, y la opción de camarón o cangrejo suculento, estos rollos ofrecen una sinfonía de texturas y sabores. La clave está en la mezcla casera de vinagre de arroz, azúcar y sal, que impregna cada grano de arroz con un auténtico sabor a sushi. Envuélvelo todo en hojas de nori, enrolla con precisión usando una esterilla de bambú y córtalo en trozos perfectos para un bocado. Ya sea acompañándolos con salsa de soja sin gluten, wasabi picante o jengibre encurtido aromático, estos rollos maki son un aperitivo irresistible, una comida ligera o el foco central de una bandeja de fiesta. ¡Listos en menos de una hora, son el equilibrio perfecto entre saludable, sabroso y sin gluten!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2.5 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Salsa de soja sin gluten
- 4 Hojas de nori
- 1 Pepino
- 1 Aguacate
- 1 Zanahoria
- 4 ounces Camarones o carne de cangrejo cocidos (opcional)
- 0.5 teaspoon Pasta de wasabi
- 1 tablespoon Jengibre encurtido
Instructions
Añade el arroz enjuagado y el agua en una cacerola mediana. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a bajo y tapa. Deja que hierva a fuego lento durante unos 15-20 minutos o hasta que el agua se absorba por completo.
Mientras se cuece el arroz, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en un bol pequeño hasta que se disuelvan.
Una vez que el arroz esté cocido, transfiéralo a un tazón grande. Vierta la mezcla de vinagre sobre el arroz y dóblelo suavemente con una espátula de madera. Deje que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Pela y corta en tiras delgadas el pepino, el aguacate y la zanahoria. Si usas camarones o cangrejo, asegúrate de que estén cocidos y cortados en trozos pequeños.
Coloca una hoja de nori en una estera de bambú para sushi, con el lado brillante hacia abajo. Humedece tus dedos con agua para evitar que se pegue y extiende una capa uniforme de arroz sazonado sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
Coloca una línea de pasta de wasabi a lo largo del arroz, luego coloca el pepino, aguacate, zanahoria y opcionalmente camarones o carne de cangrejo a lo largo de la parte inferior de la hoja.
Usando la esterilla, levanta cuidadosamente el borde más cercano a ti y comienza a enrollarlo sobre el relleno, aplicando una presión suave para dar forma al rollo. Sigue enrollando hasta llegar al borde del alga nori.
Humedecer el borde del alga nori con un poco de agua, luego terminar de enrollar, sellándolo firmemente.
Usa un cuchillo afilado para cortar el rollo en 6-8 piezas iguales. Limpia la hoja con un paño húmedo entre cortes para asegurar rebanadas limpias.
Repite el proceso con los ingredientes restantes.
Sirve los rollos de maki sin gluten con salsa de soja sin gluten, jengibre encurtido y wasabi adicional, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
777 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.8 g | 32% | |
| Saturated Fat | 3.7 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 222 mg | 74% | |
| Sodium | 4876 mg | 212% | |
| Total Carbohydrate | 103.9 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 15.5 g | 55% | |
| Total Sugars | 18.0 g | ||
| Protein | 41.1 g | 82% | |
| Vitamin D | 5.1 mcg | 25% | |
| Calcium | 157 mg | 12% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 1715 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
