Rollos de Keto de Cola Amarilla
Eleve tu noche de sushi con este delicioso rollo de Keto Yellowtail, una satisfactoria versión baja en carbohidratos de los clásicos rollos de sushi. Presentando tierno yellowtail de calidad sashimi acompañado de crujiente pepino y cremoso aguacate, esta receta abraza sabores frescos y vibrantes manteniéndose amigable con la dieta keto. Envueltos en nori rico en nutrientes y opcionalmente complementados con queso crema aprobado por keto, estos rollos ofrecen un equilibrio perfecto entre textura y sabor. Fáciles de preparar en solo 20 minutos y llenos de umami, están decorados con semillas de sésamo y se sirven junto a condimentos bajos en carbohidratos como salsa de soja o aminoácidos de coco, wasabi y jengibre encurtido libre de azúcar para una auténtica experiencia de sushi. Perfectos para quienes siguen una dieta cetogénica o buscan una receta rápida y saludable de mariscos, estos rollos son un elegante aperitivo o comida ligera.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 oz Pez limón de calidad para sashimi
- 1 medium Pepino
- 0.5 large Aguacate
- 2 sheets Hojas de nori (alga marina)
- 2 tbsp Queso crema (opcional, verifica las variedades aptas para keto)
- 2 tbsp Salsa de soja o aminos de coco
- 0.5 tsp Pasta de wasabi
- 1 oz Jengibre encurtido (sin azúcar si es compatible con keto)
- 1 tsp Semillas de sésamo
Instructions
Comienza por preparar los ingredientes. Corta el pescado de cola amarilla en tiras delgadas y uniformes. Pela el pepino y córtalo en tiras delgadas de tamaño de fósforo. Retira el hueso del aguacate y córtalo en rodajas delgadas.
Coloca una hoja de nori (con el lado brillante hacia abajo) en una esterilla de sushi o en una superficie plana. Si no tienes una esterilla, puedes usar un trozo de papel pergamino.
Extienda una capa delgada de queso crema en el tercio inferior de la hoja de nori. Omita este paso si prefiere no usar queso crema.
Coloca unas cuantas rodajas de hamachi, pepino y aguacate horizontalmente sobre la capa de queso crema (o en el borde del alga nori si no estás usando queso crema). Asegúrate de distribuir los ingredientes de manera uniforme para facilitar el enrollado.
Usando la esterilla de sushi o tus manos, enrolla cuidadosamente el nori apretadamente en un cilindro, comenzando desde el borde con el relleno. Aplica una ligera presión para asegurar que el rollo esté firme y bien formado.
Una vez que el rollo esté listo, usa un cuchillo afilado para cortarlo en trozos del tamaño de un bocado. Limpia el cuchillo con un trapo húmedo entre cada corte para asegurar rebanadas limpias.
Repite el proceso con la segunda hoja de nori y los ingredientes restantes.
Coloca las rebanadas en un plato para servir. Espolvorea con semillas de sésamo y sirve junto con salsa de soja (o aminoácidos de coco), pasta de wasabi y jengibre encurtido sin azúcar como condimentos.
Nutrition Facts
Calories |
522 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.5 g | 42% | |
| Saturated Fat | 9.9 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 91 mg | 30% | |
| Sodium | 2208 mg | 96% | |
| Total Carbohydrate | 24.1 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 9.2 g | 33% | |
| Total Sugars | 5.5 g | ||
| Protein | 37.0 g | 74% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 120 mg | 9% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 1426 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
