Rollos de Jalá Saludables para el Corazón
Eleve su juego de horneado con estos Panecillos Challah Saludables para el Corazón, una variante nutritiva del pan clásico. Elaborados con una mezcla de harina integral y harina para todo uso, estos suaves panecillos dorados ofrecen el equilibrio perfecto entre nutrición y sabor. La miel aporta dulzura natural, mientras que el aceite de oliva proporciona riqueza saludable para el corazón, convirtiendo a estos panecillos en una excelente adición a una dieta consciente de la salud. El proceso de amasado garantiza una masa suave y elástica, y la opcional espolvoreada de semillas de sésamo o amapola añade un agradable toque crujiente al producto final. Con una corteza cálida y dorada lograda con un simple cepillado de huevo, estos panecillos challah son ideales para cualquier ocasión, ya sea acompañados de sopas, ensaladas o disfrutados por sí mismos. Listos en poco menos de dos horas y recién horneados a la perfección, esta receta aporta tanto nutrición como indulgencia a su mesa. Perfectos para búsquedas como "panecillos challah saludables", "recetas de pan integral" y "hornear saludable para el corazón", estos panecillos son imprescindibles para una alimentación consciente.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups harina integral
- 1 cup harina de trigo común
- 1 tablespoon levadura instantánea
- 1.25 cups agua tibia
- 0.25 cup miel
- 0.25 cup aceite de oliva
- 2 pieces huevos grandes
- 1 teaspoon sal
- 1 piece yema de huevo
- 1 teaspoon agua
- 2 tablespoons semillas de sésamo o semillas de amapola (opcional)
Instructions
En un bol grande, mezcla agua tibia y miel. Espolvorea la levadura instantánea sobre el líquido y déjala reposar durante unos 5 minutos hasta que se vuelva espumosa.
Agrega el aceite de oliva, los dos huevos grandes y la sal a la mezcla de levadura, revolviendo para combinar.
Agrega gradualmente la harina de trigo integral y la harina común a los ingredientes húmedos, mezclando con una cuchara o espátula hasta que comience a formarse una masa suave.
Pasa la masa a una superficie ligeramente enharinada y amásala durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina, una cucharada a la vez.
Aceita ligeramente un bol grande y coloca la masa en él, girando para cubrirla con aceite. Cubre el bol con un paño de cocina limpio o papel film y deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 a 1.5 horas, o hasta que duplique su tamaño.
Una vez que la masa haya leudado, golpéala para liberar el aire. Transfiérela a una superficie enharinada y divídela en 12 piezas iguales.
Forme cada pieza en una bola rodándola sobre el mostrador con la palma de la mano. Coloque las bolas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando espacio entre cada una.
Cubre los bollos formados con un paño y déjalos reposar durante otros 30 minutos hasta que hayan duplicado su tamaño.
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un tazón pequeño, batir juntos la yema de huevo y el agua para crear un baño de huevo.
Pincele suavemente cada bollo con la mezcla de huevo y espolvoree con semillas de sésamo o semillas de amapola si las está usando.
Hornea los panecillos de jalá en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, hasta que estén dorados y suenen huecos al golpear la parte inferior.
Saca los rollos del horno y déjalos enfriar en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2670 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.6 g | 112% | |
| Saturated Fat | 15.9 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 556 mg | 186% | |
| Sodium | 2537 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 412.6 g | 150% | |
| Dietary Fiber | 51.9 g | 185% | |
| Total Sugars | 51.5 g | ||
| Protein | 82.6 g | 165% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 12% | |
| Calcium | 400 mg | 31% | |
| Iron | 25.6 mg | 142% | |
| Potassium | 1964 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
