Rollos de huevo de cerdo sin soja
¿Buscas una deliciosa variante de los tradicionales rollitos primavera? Estos Rollitos Primavera de Cerdo sin Soja están llenos de sabor, con jugoso cerdo molida, repollo rallado crujiente, zanahoria dulce rallada, y aromático jengibre y ajo. Perfectamente sazonados con salsa de ostras y aceite de sésamo, este plato elimina la soja y destaca ingredientes frescos y vibrantes. Envueltos en wrappers de rollito primavera dorados y crujientes y fritos a la perfección, estos rollitos son irresistibles como snack, aperitivo o plato principal. En menos de una hora, puedes preparar 12 rollitos sabrosos, perfectamente acompañados de tu salsa favorita para mojar. ¡Ideal para dietas sensibles a la soja sin sacrificar el sabor, estos rollitos primavera se convertirán en favoritos en tu hogar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de cerdo molida
- 2 cups Col verde, rallado
- 1 large Zanahoria rallada
- 3 stalks Cebollas verdes, picadas
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Salsa de ostras
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 12 Envolturas para rollos de huevo
- 1 Huevo batido
- 3 cups Aceite vegetal para freír
Instructions
En una sartén grande a fuego medio, cocina la carne de cerdo molida, desmenuzándola con una espátula, hasta que ya no esté rosada, aproximadamente entre 5 y 7 minutos.
Escurra cualquier exceso de grasa de la carne de cerdo y añada col rallada, zanahoria rallada y cebollas verdes picadas a la sartén. Cocine por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén suavizadas.
Agrega a la mezcla de cerdo y verduras el ajo picado, jengibre rallado, sal, pimienta negra, salsa de ostras y aceite de sésamo. Revuelve bien para combinar y cocina por 2 minutos adicionales. Retira del fuego y deja enfriar el relleno ligeramente.
Coloque una hoja de rollo de huevo en una superficie de trabajo limpia con una esquina apuntando hacia usted, como un rombo. Coloque aproximadamente 2-3 cucharadas del relleno de cerdo cerca de la esquina inferior de la hoja.
Dobla la esquina inferior sobre el relleno y enrolla hasta la mitad. Dobla los lados hacia adentro y luego continúa enrollando hasta casi llegar a la esquina superior. Pincela la esquina superior con huevo batido y termina de enrollar para sellar el rollito de huevo. Repite con las envolturas y el relleno restantes.
En una sartén grande de paredes altas o una olla, caliente aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C).
Con cuidado, añade unos cuantos rollos de primavera al aceite caliente, procurando no amontonarlos en la sartén. Fríelos durante 4-5 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que estén dorados y crujientes.
Retire los rollos de huevo del aceite usando una espumadera y escúrralos en un plato forrado con toallas de papel.
Sirve los rollos de huevo calientes, con tu salsa favorita para mojar, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
8464 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 829.5 g | 1063% | |
| Saturated Fat | 139.8 g | 699% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 593 mg | 198% | |
| Sodium | 5126 mg | 223% | |
| Total Carbohydrate | 173.0 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 7.7 g | 28% | |
| Total Sugars | 9.6 g | ||
| Protein | 151.0 g | 302% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 301 mg | 23% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 817 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
