Rollos de huevo de cerdo
Crujientes, dorados e irresistiblemente sabrosos, estos Rollos de Huevo de Cerdo caseros son un aperitivo perfecto o un tentempié que rivaliza con tu comida para llevar favorita. Llenos de una mezcla sabrosa de carne de cerdo molida, jengibre y ajo fragantes, y una colorida mezcla de zanahorias, col y cebollas verdes ralladas, cada bocado ofrece un crujido satisfactorio seguido por un relleno sabroso y rico en umami. La receta cuenta con pasos fáciles de seguir, desde enrollar el relleno en envolturas de rollo de huevo hasta freírlos a la perfección en aceite vegetal burbujeante y caliente. Con un tiempo de preparación de solo 30 minutos, estos rollos de huevo están listos en poco tiempo y son ideales para servir en fiestas, como tentempiés para el día del juego, o junto a un plato de arroz frito o fideos. Combina estas delicias crujientes con tu salsa de chile dulce favorita, una salsa a base de soja o mostaza picante para disfrutar de una experiencia de calidad de restaurante en casa. Deliciosamente perfectos y sin duda agradables para la multitud, ¡esta receta de Rollos de Huevo de Cerdo trae la comida reconfortante a tus manos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne de cerdo molida
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 teaspoon jengibre rallado
- 2 cloves ajo, picado
- 3 cebollas verdes picadas
- 1 cup zanahorias ralladas
- 2 cups repollo finamente rallado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 20 envolturas de rollitos de primavera
- 1 huevo batido
- 2 cups aceite vegetal
Instructions
En una sartén grande a fuego medio, añade la carne molida de cerdo. Cocina hasta que esté dorada, alrededor de 5-7 minutos, desmenuzándola con una cuchara.
Agrega salsa de soja, aceite de sésamo, jengibre y ajo a la carne de cerdo dorada. Revuelve bien y cocina por 2 minutos más hasta que esté fragante.
Incorpora las cebollas verdes picadas, zanahorias ralladas y repollo hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes, aproximadamente 3-4 minutos.
Sazona la mezcla con sal y pimienta negra al gusto. Retira del fuego y deja que el relleno se enfríe ligeramente.
Coloca una envoltura de rollo de huevo en una superficie limpia, con una esquina apuntando hacia ti (forma de diamante).
Coloca aproximadamente 2 cucharadas del relleno cerca del centro del envoltorio.
Dobla la esquina inferior sobre el relleno, luego dobla las dos esquinas laterales hacia el centro.
Pincela un poco de huevo batido en la esquina superior y dobla para sellar el rollo de huevo, enrollando firmemente.
Repetir con los envoltorios y el relleno restantes.
En una sartén profunda o una olla grande de fondo grueso, calienta aceite vegetal a 350°F (175°C).
Fría los rollos de huevo por tandas, de 3 a 4 a la vez, dándoles vueltas ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
Usa una espumadera para sacar los rollos de huevo del aceite y déjalos escurrir sobre toallas de papel.
Sirve caliente con tu salsa favorita para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
6621 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 543.0 g | 696% | |
| Saturated Fat | 98.5 g | 492% | |
| Polyunsaturated Fat | 274.7 g | ||
| Cholesterol | 593 mg | 198% | |
| Sodium | 5334 mg | 232% | |
| Total Carbohydrate | 307.5 g | 112% | |
| Dietary Fiber | 22.7 g | 81% | |
| Total Sugars | 27.9 g | ||
| Protein | 177.7 g | 355% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 616 mg | 47% | |
| Iron | 22.6 mg | 126% | |
| Potassium | 2364 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
