Rollos de huevo crujientes de cerdo vegano
Disfruta de la delicia de la perfección crujiente y dorada con estos Rollos de Huevo Crujientes Veganos de "Puerco", una versión a base de plantas del clásico aperitivo. Elaborados con tofu extra firme desmenuzado y sazonado, estos rollos de huevo ofrecen todos los sabores umami sabrosos que amas, gracias a la salsa de soja, la salsa hoisin, el aceite de sésamo y especias aromáticas como ajo en polvo y jengibre molido. Combinados con una mezcla vibrante de repollo verde rallado, zanahorias y hierbas frescas como cilantro, cada bocado explota con textura y sabor. Envueltos en envolturas veganas para rollos de huevo y fritos hasta obtener una crujiente tentadora, estos rollos son un aperitivo o snack irresistible. Perfectos para fiestas, cenas o siempre que tengas antojo de un reconfortante plato, son fáciles de preparar, aptos para veganos y garantizan impresionar. ¡Combínalos con tu salsa para mojar favorita para un placer que cautivará a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz tofu extra firme
- 3 tbsp salsa de soja
- 2 tbsp salsa hoisin
- 1 tsp aceite de sésamo tostado
- 1 tsp jengibre molido
- 1 tsp ajo en polvo
- 2 cups repollo verde, rallado
- 1 cup zanahorias ralladas
- 3 cebolletas, finamente picadas
- 0.25 cup cilantro picado
- 12 envolturas para rollitos de primavera (veganas)
- 2 cups aceite vegetal, para freír
Instructions
Escurrir el tofu y presionarlo durante aproximadamente 15 minutos para eliminar el exceso de humedad.
Desmenuza el tofu prensado en un tazón grande, luego agrega salsa de soja, salsa hoisin, aceite de sésamo, jengibre molido y ajo en polvo. Mezcla bien para asegurar que el tofu esté uniformemente cubierto con las salsas y especias.
En una sartén grande a fuego medio, añade un chorrito de aceite vegetal. Una vez caliente, agrega la mezcla de tofu. Cocina durante aproximadamente 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el tofu esté dorado y ligeramente crujiente.
Agrega el repollo rallado y las zanahorias a la sartén con el tofu. Sofríe por otros 3-4 minutos hasta que las verduras estén ligeramente suavizadas.
Retira la sartén del fuego y agrega las cebollas verdes picadas y el cilantro. Deja que el relleno se enfríe durante unos minutos.
Coloque una envoltura de rollo de primavera en una superficie limpia con una esquina mirándote, formando un rombo. Coloque aproximadamente 2 cucharadas del relleno cerca del centro de la envoltura.
Dobla la esquina inferior de la envoltura sobre el relleno, seguido por los lados. Enróllala apretadamente pero suavemente, sellando la esquina superior con un poco de agua para mantenerla cerrada.
Repite el proceso de enrollado con los envoltorios y el relleno restantes.
En una sartén profunda o freidora, calienta el aceite vegetal a 350°F (175°C). Agrega con cuidado los rollos de primavera, unos pocos a la vez, y fríe durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que estén dorados y crujientes, volteándolos ocasionalmente.
Una vez cocidos, retire los rollos de huevo con una espumadera y escurra sobre toallas de papel.
Sirva caliente con su salsa favorita para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
5764 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 518.0 g | 664% | |
| Saturated Fat | 71.9 g | 360% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 1 mg | 0% | |
| Sodium | 3928 mg | 171% | |
| Total Carbohydrate | 211.6 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 28.4 g | 101% | |
| Total Sugars | 26.3 g | ||
| Protein | 97.3 g | 195% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2979 mg | 229% | |
| Iron | 19.1 mg | 106% | |
| Potassium | 2536 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
