Rollos de huevo crujientes de cerdo sin soja
Disfruta de la irresistible crujiente de los Rollitos de Cerdo Crujientes sin Soya, una deliciosa variación de un clásico favorito para llevar sin salsas a base de soya. Estos deleites dorados, enrollados a mano, tienen un relleno sabroso de carne de cerdo molida, repollo verde, zanahorias dulces, y jengibre y ajo aromáticos, todo sazonado con vinagre de arroz, aceite de sésamo y una pizca de pimienta negra. Envueltos cómodamente en envolturas crujientes de rollito de huevo y fritos a la perfección, cada bocado ofrece una combinación de relleno tierno y sabroso con un exterior crujiente. Perfectos como aperitivo, merienda para fiestas, o una cena rápida, estos rollitos de huevo son un éxito y se combinan perfectamente con tu salsa favorita sin soya. Listos en solo 45 minutos, esta receta sin soya es ideal para aquellos con restricciones dietéticas sin sacrificar el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de cerdo molida
- 2 cups Col repollo verde, rallado
- 1 cup Zanahoria rallada
- 3 stalks Cebollas verdes, en rodajas finas
- 3 Dientes de ajo, picados
- 1 tablespoon Jengibre fresco, picado
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 20 Pasta de rollitos de primavera
- 2 cups Aceite vegetal, para freír
- 1 Huevo
- 1 tablespoon Agua
Instructions
En una sartén grande a fuego medio, añade la carne de cerdo molida. Cocina mientras revuelves con frecuencia hasta que el cerdo esté completamente dorado y desmenuzado, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Escurre el exceso de grasa si es necesario.
Agrega el repollo rallado, zanahoria rallada, cebollas verdes, ajo picado y jengibre a la sartén. Revuelve para combinar y cocina por otros 3-4 minutos hasta que las verduras se hayan ablandado ligeramente.
Incorpora el vinagre de arroz, la sal, la pimienta y el aceite de sésamo. Cocina por 2 minutos más hasta que todo esté bien combinado. Retira del fuego y deja que el relleno se enfríe ligeramente.
En un tazón pequeño, bate el huevo y el agua para crear una mezcla de huevo.
Coloca una hoja de rollo de primavera en una superficie limpia con una esquina apuntando hacia ti. Coloca aproximadamente 2 cucharadas del relleno de cerdo y verduras cerca de la esquina más cercana a ti.
Dobla la esquina inferior sobre el relleno, metiéndola bien. Enrolla la envoltura hasta la mitad y luego dobla las esquinas izquierda y derecha hacia adentro.
Continúa enrollando hacia la esquina superior, asegurándote de que el rollo quede apretado y seguro. Pinta la esquina superior con un poco de huevo batido para sellar el rollo de huevo. Repite este proceso con los envoltorios y el relleno restantes.
Caliente el aceite vegetal en una sartén profunda o una olla grande a 350°F (175°C).
Añade con cuidado los rollos de primavera en tandas al aceite caliente, procurando no amontonarlos en la sartén. Fríe cada tanda durante 3-4 minutos, o hasta que los rollos de primavera estén dorados y crujientes.
Retire los rollos de huevo fritos con una espumadera y escúrralos sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Sirva caliente con su salsa favorita para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
7088 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 599.0 g | 768% | |
| Saturated Fat | 105.1 g | 526% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.6 g | ||
| Cholesterol | 604 mg | 201% | |
| Sodium | 5308 mg | 231% | |
| Total Carbohydrate | 274.8 g | 100% | |
| Dietary Fiber | 10.4 g | 37% | |
| Total Sugars | 14.4 g | ||
| Protein | 167.4 g | 335% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 320 mg | 25% | |
| Iron | 17.6 mg | 98% | |
| Potassium | 1116 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
