Rollos de Galletas de Chocolate Bajas en Carbohidratos.
Déjate llevar por el crujiente y decadente placer de los **Rollos de barquillo de chocolate bajos en carbohidratos**, una opción sin remordimientos de un dulce clásico. Elaborados con harina de almendra y endulzados de forma natural con eritritol, estos ligeros y crujientes barquillos están impregnados de cacao intenso y un toque de vainilla. Una masa delicada es horneada a la perfección, luego enrollada en elegantes cilindros que son sumergidos en un lujoso chocolate amargo derretido para un acabado exquisito. Perfectos para satisfacer tu antojo sin romper con tu estilo de vida bajo en carbohidratos, estos rollos de barquillo son ideales para bandejas de postres, acompañamientos para café, o incluso como un topping crujiente para helado amigable con la dieta keto. Con tan solo 20 minutos de tiempo de preparación, esta indulgencia irresistiblemente ligera y chocolatosa es tan fácil de hacer como de disfrutar.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 tablespoons Harina de almendra
- 1 tablespoon Polvo de cacao
- 2 tablespoons Edulcorante de eritritol
- 2 large Claras de huevo
- 0.5 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 ounces Chocolate amargo, derretido
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol, combina la harina de almendra, el cacao en polvo, el eritritol y la sal. Mezcla bien para asegurarte de que no haya grumos.
Derrita la mantequilla sin sal en una cacerola pequeña o en el microondas. Deje que se enfríe un poco, luego mézclela con los ingredientes secos.
Agrega las claras de huevo y el extracto de vainilla a la mezcla. Revuelve hasta obtener una masa suave y espesa.
Coloca la masa en cucharadas sobre la bandeja para hornear preparada, usando aproximadamente 1 cucharada de masa por oblea. Extiende la masa formando un círculo delgado y uniforme, de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro. Repite este proceso, dejando unos 2 pulgadas de espacio entre las obleas.
Hornea en el horno precalentado durante 10 a 12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Retira las obleas del horno y déjalas enfriar ligeramente (aproximadamente 1-2 minutos), pero no completamente, para que aún estén flexibles.
Levanta cuidadosamente cada oblea con una espátula y enróllala alrededor de un mango delgado o rodillo para formar un cilindro apretado. Déjalas enfriar en esta forma para conservar la forma.
Una vez enfriados, sumerge los extremos de cada rollo de oblea en el chocolate amargo derretido. Colócalos en una rejilla metálica para que se endurezca el chocolate.
Sirva los rollos de obleas como un dulce independiente o junto a su helado bajo en carbohidratos favorito.
Nutrition Facts
Calories |
670 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.3 g | 66% | |
| Saturated Fat | 25.8 g | 129% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 718 mg | 31% | |
| Total Carbohydrate | 68.4 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 7.7 g | 28% | |
| Total Sugars | 28.7 g | ||
| Protein | 14.9 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 88 mg | 7% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 511 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
