Rollos de Galletas de Chocolate Altos en Proteínas.
Disfruta sin culpa de estos *Rollos de Barquillo de Chocolate Alto en Proteínas*, una deliciosa mezcla de textura crujiente y sabor intenso a chocolate, ¡perfectos como tentempié o postre! Llenos de polvo de proteína de suero, estos rollos de barquillo no solo satisfacen tu gusto por lo dulce, sino que también proporcionan un impulso de proteínas para energizar tu día. La combinación de cacao en polvo, claras de huevo aireadas y un toque de vainilla crea un equilibrio perfecto de dulzura, mientras que la técnica delicada de enrollado resulta en rollos crujientes y elegantes. Ideal para preparación de comidas, estos dulces se preparan rápidamente en 20 minutos de preparación y solo 15 minutos de horneado. Su textura ligera y crujiente combina maravillosamente con café, té o incluso con una cucharada de crema batida para darle un toque decadente. ¡Ya sea que busques disfrutar de una alternativa más saludable o añadir un toque de sofisticación a tus dulces, estos rollos de barquillo de chocolate alto en proteínas seguramente impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 60 grams Polvo de proteína de suero
- 50 grams Harina de trigo todo uso
- 20 grams Polvo de cacao
- 20 grams Maicena
- 50 grams Azúcar granulado
- 3 large Clara de huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 100 milliliters Leche
- 30 grams Mantequilla
- 0.25 teaspoon Sal.
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla con un batidor el polvo de proteína de suero, la harina común, el cacao en polvo, la maicena y la sal hasta que estén bien combinados.
En otro recipiente, bate las claras de huevo hasta que estén ligeramente espumosas, luego agrega gradualmente el azúcar granulado mientras sigues batiendo hasta que la mezcla esté suave.
Derrite la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento o en el microondas, luego déjala enfriar un poco.
Añade extracto de vainilla y leche a la mezcla de claras de huevo, mezcla bien, y luego incorpora gradualmente los ingredientes secos en los ingredientes líquidos hasta obtener una masa suave.
Por último, incorpora la mantequilla derretida suavemente, asegurándote de que esté completamente integrada.
Coloque aproximadamente 1 cucharada de masa en la bandeja de horno preparada y extiéndala finamente formando un círculo de aproximadamente 4 pulgadas de diámetro.
Repite con más masa, dejando espacio entre ellos ya que se expandirán ligeramente durante la cocción.
Hornea durante 6-8 minutos o hasta que los bordes estén firmes y ligeramente dorados.
Rápidamente retire una oblea con una espátula y enróllela suavemente alrededor del mango de una cuchara de madera o un palo mientras aún esté caliente para formar un tubo.
Espera unos segundos hasta que la forma se fije, luego retira suavemente. Repite con todos los barquillos.
Deje enfriar completamente los rollos de obleas; se pondrán crujientes a medida que se enfríen.
Almacena en un recipiente hermético para mantener la frescura y la crujencia.
Nutrition Facts
Calories |
1074 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.1 g | 41% | |
| Saturated Fat | 17.7 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 110 mg | 37% | |
| Sodium | 1059 mg | 46% | |
| Total Carbohydrate | 131.9 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 8.9 g | 32% | |
| Total Sugars | 58.9 g | ||
| Protein | 71.4 g | 143% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 6% | |
| Calcium | 376 mg | 29% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 1016 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
