Rollos de Filadelfia vegetarianos
Sumérgete en el maravilloso mundo de hacer sushi con esta fresca y sabrosa receta de Vegetarian Philadelphia Roll, ¡una versión vegetal de la clásica favorita! Con delicioso aguacate cremoso, pepino crujiente, tofu ahumado y cremoso queso crema envueltos en arroz de sushi perfectamente sazonado y nori, esta receta ofrece un delicioso equilibrio de texturas y sabores. Cubierto con semillas de sésamo para un crujido a nuez, estos rollos de sushi vegetarianos son tan nutritivos como satisfactorios. Ya seas un entusiasta del sushi o principiante en hacer tus propios rollitos, esta receta fácil de seguir con instrucciones detalladas garantiza el éxito. Perfecto para ocasiones especiales o como una comida ligera y saludable, sirve estos rollitos con jengibre encurtido y salsa de soja para una auténtica experiencia de noche de sushi. ¡Listo en menos de una hora, este rollito Philadelphia vegano te impresionará y deleitará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz para sushi
- 1.25 cups agua
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon azúcar
- 0.5 teaspoon sal
- 4 hojas de nori
- 1 whole Aguacate
- 1 small pepino
- 100 grams tofu ahumado
- 100 grams
- 2 tablespoons semillas de sésamo
- for serving salsa de soja
- for serving jengibre encurtido
Instructions
Enjuague 1 taza de arroz de sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escurra bien.
En una cacerola mediana, combina el arroz enjuagado con 1.25 tazas de agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa la cacerola y deja que el arroz hierva a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que se absorba toda el agua.
Retire la cacerola del fuego y déjela reposar con la tapa puesta durante otros 10 minutos para que termine de cocinarse con el vapor.
En un bol pequeño, mezcla 2 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharada de azúcar y 0.5 cucharadita de sal hasta que se disuelvan.
Transfiere el arroz cocido a un tazón grande y vierte uniformemente la mezcla de vinagre sobre él, doblando suavemente el arroz para sazonarlo de manera uniforme. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Corte el aguacate por la mitad, retire el hueso y pele la piel. Corte el aguacate en tiras delgadas.
Pela y corta el pepino en juliana en tiras delgadas.
Corta el tofu ahumado en tiras largas y delgadas de tamaño similar al pepino.
Coloca una esterilla de bambú para sushi sobre una superficie limpia y coloca encima una hoja de plástico. Coloca una hoja de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre la hoja de plástico.
Con las manos mojadas, extiende una capa delgada y uniforme de arroz para sushi sobre el nori, dejando un espacio de 1 pulgada en el borde superior.
Espolvorear el arroz con 0.5 cucharada de semillas de sésamo.
Voltee cuidadosamente la hoja de nori para que el lado del arroz quede hacia abajo sobre el film plástico.
Aproximadamente a 1 pulgada del borde inferior, coloca una línea de rodajas de aguacate, pepino, tofu ahumado y una pequeña línea de queso crema en el alga nori.
Usa la esterilla de bambú para enrollar firmemente el nori sobre el relleno, presionando suavemente para dar forma al rollo a medida que avanza. Continúa hasta que el rollo esté sellado.
Repite el proceso con los ingredientes restantes para hacer un total de 4 rollos.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 8 piezas iguales, limpiando la hoja con un paño húmedo entre cortes para mantenerla limpia.
Servir con salsa de soja y jengibre encurtido.
Nutrition Facts
Calories |
1217 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.5 g | 98% | |
| Saturated Fat | 26.5 g | 132% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.4 g | ||
| Cholesterol | 101 mg | 34% | |
| Sodium | 2180 mg | 95% | |
| Total Carbohydrate | 107.0 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 17.4 g | 62% | |
| Total Sugars | 20.1 g | ||
| Protein | 36.1 g | 72% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 541 mg | 42% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 1513 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
