Rollos de fideos de arroz con camarones bajos en sodio
Deleita a tu paladar con esta saludable y sabrosa receta de Enrollado de Fideos de Arroz y Camarones Bajo en Sodio, perfecta para aquellos que buscan un plato ligero pero satisfactorio. Los camarones tiernos se marinan en una mezcla fragante de salsa de soya baja en sodio, jengibre fresco, ajo, aceite de sésamo y vinagre de arroz antes de ser salteados a la perfección. Envueltos en delicadas hojas de fideos de arroz, los rollitos presentan un relleno vibrante de zanahorias crujientes en juliana, brotes de soja y cilantro fresco para un estallido de color y textura. Cocidos al vapor para un acabado saludable, estos rollitos son ideales como aperitivo rápido y bajo en sodio o como plato principal refrescante. Adornados con cebollas verdes, son tan visualmente atractivos como deliciosos. Sencillos, nutritivos y repletos de umami, estos rollitos de fideos de arroz y camarones son el plato estrella para cualquier comida.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 g Gambas
- 8 sheets Hojas de fideos de arroz
- 2 tbsp Salsa de soja, baja en sodio
- 1 tsp "Jengibre fresco, finamente rallado"
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tbsp Cebollas verdes, finamente picadas
- 1 tsp Aceite de sésamo
- 1 tsp Vinagre de arroz
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 1 cup Brotes de soja
- 2 tbsp Cilantro fresco, picado
- 2 cups Agua
Instructions
Pela y quita las venas de los camarones, luego enjuágalos bajo agua fría y sécalos con una toalla de papel. Corta cada camarón por la mitad a lo largo.
En un tazón, combina la salsa de soja baja en sodio, el ajo picado, el jengibre rallado, el aceite de sésamo y el vinagre de arroz. Agrega los camarones a la mezcla, revolviendo bien para cubrir. Deja marinar los camarones durante 10 minutos.
Mientras el camarón se está marinando, prepara las láminas de fideos de arroz. Separa suavemente cada lámina y humedécelas ligeramente con un paño de cocina húmedo para evitar que se peguen.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio. Agregue los camarones marinados y saltéelos durante unos 3-4 minutos o hasta que se pongan rosados y estén cocidos. Retire los camarones y reserve.
Prepara los rollos de fideos colocando una hoja de fideos de arroz y colocando unas piezas de camarones, zanahorias en juliana, brotes de soja y cilantro picado a lo largo de un borde.
Enrollar la lámina firmemente alrededor del relleno para formar un rollo, asegurándose de sellar los bordes. Repetir este proceso para cada lámina de fideos de arroz.
Llena el vaporizador con agua y llévalo a hervir suavemente. Coloca con cuidado los rollos en una capa única en la cesta del vaporizador, tapa y cocina al vapor durante 5-7 minutos hasta que los rollos estén calientes.
Una vez cocidos al vapor, retira los rollos con cuidado del vapor y transfiérelos a un plato de servicio.
Adorne los rollos con la cebolla verde picada restante antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1708 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.7 g | 41% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.7 g | ||
| Cholesterol | 280 mg | 93% | |
| Sodium | 1844 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 291.8 g | 106% | |
| Dietary Fiber | 12.7 g | 45% | |
| Total Sugars | 7.5 g | ||
| Protein | 53.3 g | 107% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 302 mg | 23% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 984 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
