Rollos de dragón bajos en carbohidratos con huevas de pescado
Eleva tu noche de sushi con este irresistible Rollo de Dragón bajo en carbohidratos con huevas de pescado, una versión consciente de la salud de un favorito clásico. Esta receta cambia el arroz de sushi tradicional por un tierno y sabroso arroz de coliflor, lo que lo hace perfecto para cualquiera que esté cuidando sus carbohidratos. Rellenos con rebanadas vibrantes de atún y salmón de grado sushi, aguacate cremoso, pepino crujiente y una capa atractiva de queso crema, estos rollos son una mezcla de texturas y sabores frescos y ricos. Rematados con un lujoso toque de huevas de pescado (tobiko o masago) para ese distintivo estallido oceánico, esta receta sin cocinar es tanto amigable para la dieta keto como rica en proteínas. Perfectos para los amantes del sushi que buscan una opción baja en carbohidratos, estos rollos artesanales son tan deliciosos como impresionantes visualmente. ¡Sírvelos con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido para una experiencia de sushi auténtica y satisfactoria en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz de coliflor
- 2 sheets hojas de nori
- 1 large Aguacate
- 1 medium Pepino
- 4 oz Atún fresco de calidad para sushi
- 4 oz Salmón fresco de calidad para sushi
- 2 tbsp Huevas de pescado (tobiko o masago)
- 2 tbsp Salsa de soja (para servir)
- 1 tsp Wasabi
- 2 tbsp Jengibre encurtido
- 2 tbsp Queso crema
Instructions
Prepara el arroz de coliflor cocinando al vapor la coliflor en el microondas o vaporera hasta que esté suave, alrededor de 5 minutos.
Una vez cocido, drene cualquier exceso de humedad del arroz de coliflor y déjelo enfriar.
Coloca una estera de bambú para sushi en una superficie plana y coloca encima una hoja de film transparente.
Coloca una hoja de nori sobre el film plástico, con el lado brillante hacia abajo.
Extienda la mitad del arroz de coliflor de manera uniforme sobre la hoja de alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y córtalo en rodajas finas.
Corta el pepino en finos fósforos.
En la parte inferior de la nori cubierta de coliflor, coloca unas rodajas de aguacate, bastoncitos de pepino y una delgada tira de queso crema.
Coloca trozos de atún y salmón sobre las verduras.
Levanta la esterilla de bambú en el borde más cercano a ti y comienza a enrollarla sobre el relleno, presionando suavemente pero con firmeza, para crear un rollo apretado.
Humedece el borde de 1 pulgada del nori en la parte superior para sellar el rollo.
Repite los pasos anteriores con la segunda hoja de nori y los ingredientes restantes.
Corte cada rollo de sushi en 6-8 piezas utilizando un cuchillo afilado y húmedo.
Coloca una pequeña cantidad de huevas de pescado en la parte superior de cada pieza de sushi.
Sirva los rollos de sushi de dragón con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido.
Nutrition Facts
Calories |
964 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.0 g | 81% | |
| Saturated Fat | 15.8 g | 79% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 155 mg | 52% | |
| Sodium | 2916 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 40.7 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 19.1 g | 68% | |
| Total Sugars | 8.8 g | ||
| Protein | 70.0 g | 140% | |
| Vitamin D | 21.3 mcg | 107% | |
| Calcium | 187 mg | 14% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 2918 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
