Rollos de desayuno de huevo y jamón Whole30
Comienza tu día con estos Rollos de Desayuno de Huevo y Jamón Whole30: una receta irresistiblemente sabrosa y llena de proteínas que es perfecta para las mañanas ajetreadas o la preparación de comidas. Con finas lonchas de jamón enrolladas alrededor de una combinación sabrosa de huevos revueltos, espinacas salteadas, pimientos rojos y cebolla, estos rollos se hornean a la perfección para un bocado cálido y nutritivo en cada mordida. Mejorados con aminoácidos de coco para un toque de umami y cocinados en aceite de aguacate para un giro saludable, este plato cumple con los principios de Whole30 al tiempo que satisface el paladar y aporta nutrición. Listos en solo 30 minutos, estos rollos de desayuno sin gluten y sin lácteos son tan versátiles como deliciosos, ideales para un desayuno rápido para llevar o un brunch de fin de semana que sorprenderá a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 large Huevos
- 12 thin slices Lonchas de jamón
- 1 cup Espinacas
- 1 small, diced Pimiento rojo
- 0.5 small, diced Cebolla
- 1 tablespoon Aminos de coco
- 1 tablespoon Aceite de aguacate
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un tazón grande, rompe los huevos y bátelos junto con los aminoácidos de coco, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
En una sartén mediana a fuego medio, agregue el aceite de aguacate y caliente hasta que brille.
Agrega la cebolla picada y el pimiento rojo al sartén, y sofríe durante unos 3-4 minutos hasta que las verduras estén blandas.
Agrega las espinacas a la sartén y cocina por 1-2 minutos adicionales hasta que se marchiten.
Vierte los huevos batidos en la sartén con las verduras cocidas. Revuelve suavemente durante unos 3-4 minutos, hasta que los huevos estén completamente cocidos y revueltos.
Retira la mezcla de huevo y vegetales del fuego.
En una superficie limpia, extiende las lonchas de jamón. Coloca aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de huevo y vegetales en el centro de cada loncha de jamón.
Enrollar cuidadosamente las lonchas de jamón alrededor del relleno para crear rollitos. Asegúrate de que el lado con la costura quede hacia abajo para evitar que se desenrollen.
Coloca los rollos preparados en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
Hornea en el horno precalentado durante unos 10 minutos, lo cual calentará el jamón y fusionará todos los sabores.
Saca los rollos de desayuno del horno y sírvelos inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1182 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.8 g | 87% | |
| Saturated Fat | 19.8 g | 99% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1308 mg | 436% | |
| Sodium | 6289 mg | 273% | |
| Total Carbohydrate | 24.8 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 16.3 g | ||
| Protein | 106.2 g | 212% | |
| Vitamin D | 6.2 mcg | 31% | |
| Calcium | 230 mg | 18% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 1553 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
