Rollos de Cola Amarilla al Estilo Paleo
Experimenta un giro fresco y saludable en el sushi con este Rollo de Pargo Paleo, una receta libre de gluten y granos que satisface perfectamente a los entusiastas de la comida limpia. Con un suave pargo de calidad sashimi, aguacate cremoso y pepino crujiente envuelto en nori rico en nutrientes, este rollo intercambia el arroz de sushi tradicional por arroz de coliflor ligeramente sazonado, haciéndolo compatible con la dieta Paleo manteniendo todos los sabores clásicos del sushi. Elaborado en solo 20 minutos sin necesidad de cocinar, esta receta es ideal para un aperitivo rápido pero impresionante o un plato principal ligero. Combínalo con aminoácidos de coco para mojar y opcional wasabi compatible con Paleo para un toque picante, y decora con semillas de sésamo para un toque de elegancia. ¡Perfecto para los amantes del sushi que buscan una alternativa baja en carbohidratos y saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 ounces Seriola de calidad para sashimi (Hamachi)
- 1 cup Arroz de coliflor
- 1 medium Aguacate
- 0.5 large Pepino
- 2 sheets Nori (hojas de alga marina)
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 0.5 teaspoons Vinagre de arroz (opcional, marca compatible con la dieta paleo)
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (opcional, para decorar)
- 1 teaspoon Pasta de wasabi (opcional, compatible con la dieta paleo)
Instructions
Prepara el arroz de coliflor calentándolo en el microondas durante 2-3 minutos o al vapor suave, luego déjalo enfriar por completo. Para darle un sabor extra (opcional), mezcla el arroz de coliflor con una pizca de vinagre de arroz apto para la dieta paleo.
Corta el jurel en rodajas delgadas, al estilo sashimi, de aproximadamente 2-3 pulgadas de largo.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y corta la pulpa en tiras delgadas.
Pela el pepino y luego córtalo en tiras delgadas y julianas.
Coloque una hoja de nori en una superficie plana o en una estera de bambú para sushi con el lado brillante hacia abajo.
Extienda una capa fina y uniforme de arroz de coliflor enfriado sobre el nori, dejando aproximadamente 1 pulgada en el borde superior sin cubrir para ayudar a sellar el rollo más tarde.
Coloca las piezas de pepino, aguacate y jurel en línea recta a lo largo del centro del arroz de coliflor.
Comience a enrollar con cuidado el nori desde el borde más cercano a usted, usando la estera de bambú (si está disponible) para ayudar a asegurar un rollo apretado. Humedezca ligeramente el borde descubierto del nori con agua para sellar el rollo.
Con un cuchillo afilado, corta el rollo en pedazos iguales (de aproximadamente 1 pulgada de grosor). Limpia el cuchillo entre cortes para bordes limpios.
Sirve inmediatamente con aminos de coco para mojar, pasta de wasabi opcional para más picante y decora con semillas de sésamo si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
619 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.6 g | 42% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 94 mg | 31% | |
| Sodium | 732 mg | 32% | |
| Total Carbohydrate | 36.9 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 14.5 g | 52% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 47.3 g | 95% | |
| Vitamin D | 8.5 mcg | 43% | |
| Calcium | 134 mg | 10% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 1981 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
