Rollos de Carne Paleo Salados
Eleva tu comida con este Rollito de Carne Paleo, un plato saludable y sabroso que es perfecto para los entusiastas de la dieta paleo y cualquier persona que busque una comida satisfactoria y rica en nutrientes. Elaborado con jugosa carne molida de res, harina de almendra y verduras vibrantes como espinacas, zanahorias y cebolla, esta receta ofrece un plato principal libre de gluten y lleno de proteínas con un sutil dulzor del ajo fresco y hierbas aromáticas como orégano y albahaca. Gracias a su ingeniosa técnica de enrollado, crea una presentación impresionante que es fácil de cortar y servir. Ya sea que estés preparando una cena familiar especial o planificando comidas para la semana, este rollito de carne paleo es una deliciosa opción baja en carbohidratos rebosante de sabor agradable. Listo en solo una hora, se combina maravillosamente con una ensalada o verduras asadas para una fiesta completa y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne molida
- 100 grams harina de almendra
- 2 large huevo
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 2 cloves, minced ajo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 100 grams, fresh or thawed espinacas
- 1 medium, grated zanahoria
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon, dried orégano
- 1 teaspoon, dried albahaca
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Agrega la espinaca y cocina hasta que se marchite. Si estás usando espinaca congelada, asegúrate de que esté descongelada y haya sido escurrida el exceso de humedad previamente. Retira del fuego y deja enfriar.
En un tazón grande, mezcla la carne molida, la harina de almendra, 1 huevo, zanahoria, pasta de tomate, orégano, albahaca, sal marina y pimienta negra.
Una vez que la mezcla de espinacas se haya enfriado, agréguela a la mezcla de carne y mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Coloca una hoja grande de papel pergamino en una superficie plana. Extiende la mezcla de carne de res de manera uniforme sobre el papel pergamino, formando un rectángulo de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Enrolla cuidadosamente la carne en forma de tronco, utilizando el papel pergamino para ayudar a mantenerla ajustada. Sella los bordes presionándolos juntos.
Transfiera el rollo de carne a un recipiente para hornear, con la parte de la costura hacia abajo. Cepille la parte superior del rollo con la cucharada restante de aceite de oliva.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que la carne esté cocida y alcance una temperatura interna de 75°C (165°F).
Deje reposar el rollo de carne durante 5 minutos antes de cortar y servir. ¡Disfruta tu Rollo de Carne Sabroso Paleo!
Nutrition Facts
Calories |
2283 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 183.4 g | 235% | |
| Saturated Fat | 47.6 g | 238% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.8 g | ||
| Cholesterol | 793 mg | 264% | |
| Sodium | 3048 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 54.6 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 18.5 g | 66% | |
| Total Sugars | 17.6 g | ||
| Protein | 126.2 g | 252% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 479 mg | 37% | |
| Iron | 17.2 mg | 96% | |
| Potassium | 2705 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
