Rollos de carne de res vegetariana sabrosos
Descubre el encanto irresistible de los Rollitos de Carne de Res Salados Vegetarianos, una vuelta creativa a la receta clásica que cambia la carne de res tradicional por un relleno sabroso a base de plantas. Repletos de una mezcla abundante de lentejas cocidas, champiñones, zanahorias ralladas y condimentos sabrosos como pimentón ahumado y comino molido, estos rolls están envueltos en hojaldre comprado en la tienda para una preparación rápida y sencilla. Verduras salteadas y ajo aromático crean una mezcla rica en umami, realzada con un toque de salsa de soja y pasta de tomate. Perfectamente dorados y crujientes gracias a un glaseado de leche o leche basada en plantas, se hornean en delicias pequeñas ideales para aperitivos, bocadillos de fiesta o un almuerzo reconfortante. Sirve caliente con tu salsa para mojar favorita para una opción vegetariana que no escatima en sabor y que impresionará a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 sheets hojas de masa de hojaldre compradas en tiendas
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium
- 2 cloves dientes de ajo picados
- 1 medium zanahoria rallada
- 1 medium pimiento morrón, finamente picado
- 200 grams
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon pasta de tomate
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 200 grams lentejas cocidas
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 2 tablespoons leche o leche vegetal (para pincelar)
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Agrega salsa de soja, pasta de tomate, comino molido y pimentón ahumado a la mezcla de vegetales. Revuelve bien para combinar.
Mezcla las lentejas cocidas, la sal y la pimienta negra. Cocina por 3 minutos adicionales. Retira del fuego y deja que la mezcla se enfríe ligeramente.
Incorpora el perejil fresco en la mezcla enfriada.
Desenrollar las láminas de hojaldre en una superficie ligeramente enharinada. Dividir la mezcla de verduras en dos porciones.
Extienda cada porción sobre una mitad de una lámina de masa de hojaldre, dejando un borde alrededor de los bordes.
Enrolle la masa sobre el relleno, sellando los bordes con un poco de agua.
Corta cada rollo en cuatro segmentos iguales y colócalos con la parte de la costura hacia abajo en la bandeja para hornear preparada.
Pincela los tops con leche o leche vegetal para dorar.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que estén dorados y esponjados.
Permita que se enfríen ligeramente antes de servir. Sirva caliente con su salsa para mojar favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1265 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.5 g | 87% | |
| Saturated Fat | 20.3 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 2 mg | 0% | |
| Sodium | 2823 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 138.8 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 29.0 g | 104% | |
| Total Sugars | 26.1 g | ||
| Protein | 40.4 g | 81% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 225 mg | 17% | |
| Iron | 15.1 mg | 84% | |
| Potassium | 2628 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
