Rollos de carne de res salados Keto
Eleva tu cocina keto con estos deliciosos Rollos de Carne de Res al Estilo Keto, ¡un deleite bajo en carbohidratos lleno de sabor! Carne molida sazonada a la perfección envuelta en tiernas cintas de calabacín, creando un irresistible plato libre de gluten y amigable con la dieta keto. Los rollos se doran a la perfección antes de ser horneados en una rica mezcla de pasta de tomate y caldo de res, asegurando que cada bocado sea jugoso y satisfactorio. Enriquecido con queso parmesano, albahaca fresca y condimentos italianos, esta receta es una opción fácil pero elegante para cenas entre semana o preparación de comidas. Listo en solo una hora, estos rollitos de carne sabrosos son ideales para cualquier persona que busque alimentos reconfortantes y saludables sin comprometer el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne molida
- 2 medium-sized calabacín
- 1 small cebolla
- 3 large dientes de ajo
- 50 grams Queso parmesano
- 1 large huevo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon Condimento italiano
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 10 leaves hojas de albahaca fresca
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 200 ml caldo de res
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
En un tazón grande, combina la carne molida, la cebolla picada, el ajo, el queso parmesano, el huevo, la sal, la pimienta negra y las hierbas italianas. Mezcla completamente con las manos hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Lava y corta los extremos del calabacín. Utilizando un pelador de verduras, pela cuidadosamente el calabacín en lonjas largas y delgadas.
Coloque cada rodaja de calabacín y coloque aproximadamente 1-2 cucharadas de la mezcla de carne en un extremo de la rodaja.
Enrollar cuidadosamente el calabacín alrededor de la carne, creando un rollo. Asegurar el rollo con un palillo si es necesario.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Coloca los rollitos con la costura hacia abajo en el sartén y cocina durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados.
Transfiere los rollitos dorados a un recipiente para hornear.
En un bol pequeño, combina la pasta de tomate y el caldo de res. Mezcla bien y vierte esta mezcla sobre los rollos en el plato para hornear.
Cubre el recipiente para hornear con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 25 minutos.
Nutrition Facts
Calories |
1914 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 140.6 g | 180% | |
| Saturated Fat | 51.3 g | 256% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.9 g | ||
| Cholesterol | 596 mg | 199% | |
| Sodium | 7632 mg | 332% | |
| Total Carbohydrate | 56.4 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 7.5 g | 27% | |
| Total Sugars | 36.5 g | ||
| Protein | 117.5 g | 235% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 683 mg | 53% | |
| Iron | 13.4 mg | 74% | |
| Potassium | 2849 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
