Rollos de Caramelo Caseros sin Gluten.
¡Date el gusto definitivo con estos irresistibles Rollos de Caramelo Caseros sin Gluten! Perfectamente suaves y esponjosos, estos rollos están elaborados con harina sin gluten para lograr una textura tierna y que se derrite en la boca, ideal para aquellos con restricciones dietéticas. Enrollados con un relleno fragante de canela y azúcar moreno, cada rollo está generosamente bañado en una rica salsa de caramelo mantecoso hecha con crema espesa, miel y vainilla. Esta receta es fácil de seguir, se prepara en solo una hora y rinde 12 porciones deliciosas, ¡perfectas para compartir en brunch, reuniones festivas o desayunos de fin de semana! ¡Mima a tus papilas gustativas con un bocado cálido y pegajoso de dicha de caramelo sin gluten!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 360 grams Harina sin gluten para todo uso (preferiblemente con goma xantana)
- 7 grams Levadura instantánea
- 50 grams Azúcar granulada
- 5 grams Sal
- 240 milliliters Leche entera
- 60 grams Mantequilla sin sal derretida
- 2 Huevos grandes
- 150 grams Azúcar moreno, compactada
- 10 grams Canela
- 120 milliliters Nata montada
- 60 grams Miel
- 5 milliliters Extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y untar ligeramente un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
En un tazón grande, mezcla 360g de harina para todo uso sin gluten, 50g de azúcar granulada, 5g de sal y 7g de levadura instantánea.
Calienta 240 ml de leche hasta que esté tibia (no caliente) y mezcla con 60 g de mantequilla sin sal derretida y dos huevos grandes en otro bol.
Incorpora lentamente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando hasta obtener una masa suave.
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y extiéndela en un rectángulo aproximadamente de 12x15 pulgadas.
Espolvorear 150g de azúcar moreno compacto y 10g de canela sobre la masa, luego enrollar suavemente la masa, finalizando con el lado de la costura hacia abajo.
Corta la masa enrollada en 12 piezas iguales y colócalas en el recipiente de horneado preparado.
Para la salsa de caramelo, caliente 120ml de crema espesa, 60g de miel y 5ml de extracto de vainilla en una cacerola a fuego medio hasta que hierva, luego vierta uniformemente sobre los rollos en el recipiente para hornear.
Cubre el plato ligeramente con papel aluminio y deja que los roles fermenten en un lugar cálido durante 20 minutos.
Una vez que hayan aumentado de tamaño, hornea los rollos en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que estén dorados y caramelizados por encima.
Deje enfriar los roles por lo menos 5 minutos antes de servir. ¡Disfrute caliente!
Nutrition Facts
Calories |
3443 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 111.3 g | 143% | |
| Saturated Fat | 63.2 g | 316% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 653 mg | 218% | |
| Sodium | 2311 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 552.6 g | 201% | |
| Dietary Fiber | 25.3 g | 90% | |
| Total Sugars | 261.1 g | ||
| Protein | 46.0 g | 92% | |
| Vitamin D | 4.7 mcg | 24% | |
| Calcium | 640 mg | 49% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 1066 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
