Rollos de Caramelo Caseros Sin Azúcar
Déjate tentar sin remordimientos con estos irresistibles Rollos de Caramelo Caseros sin Azúcar, una versión más saludable de un clásico favorito que no compromete el sabor. Perfectamente suaves y esponjosos, estos rollos se elaboran con una masa rica y mantecosa endulzada con un sustituto de azúcar granulado y se intercalan con un relleno cálido de canela. La magia sucede en el molde para hornear, donde un delicioso jarabe de caramelo sin azúcar y pecanas crujientes crean un cubrimiento pegajoso y decadente una vez invertido. Diseñada para quienes buscan un postre con menos azúcar, esta receta es ideal para brunches de fin de semana u ocasiones especiales. Lista en aproximadamente una hora y repleta de ingredientes saludables, ¡estos rollos de caramelo demuestran que puedes tener indulgencia sin remordimientos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Agua tibia
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 0.5 cup Leche entera
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal derretida
- 1 large Huevo
- 0.5 cup Sustituto de azúcar granulado
- 1 teaspoon Sal
- 4 cups Harina de trigo todo uso
- 1 as needed Aceite de cocina antiadherente
- 1 cup Nueces pecanas
- 0.75 cup Sustituto de azúcar granulada
- 2 teaspoons Canela
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 cup Jarabe de caramelo sin azúcar
Instructions
En un tazón grande, combina el agua tibia y la levadura. Déjala reposar hasta que se ponga espumosa, aproximadamente 5 minutos.
Agrega la leche, la mantequilla derretida, el huevo, 0,5 taza de edulcorante sin azúcar y la sal a la mezcla de levadura. Revuelve hasta que estén bien combinados.
Agrega la harina gradualmente, una taza a la vez, mezclando bien después de cada adición, hasta que se forme una masa suave.
Amasar la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 10 minutos, hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, cúbrela con un paño limpio de cocina y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.
Una vez que la masa haya leudado, estírala en una superficie enharinada formando un rectángulo de 16x12 pulgadas.
Extiende 2 cucharadas de mantequilla ablandada de manera uniforme sobre la masa extendida.
En un bol pequeño, mezcla la cantidad restante de 0.75 taza de sustituto de azúcar y canela. Espolvorea uniformemente sobre la masa untada con mantequilla.
Enrolla la masa firmemente desde el extremo largo para formar un tronco, luego córtalo en 12 piezas iguales.
Vierte sirope de caramelo sin azúcar de forma uniforme en el molde preparado, luego espolvorea nueces pecanas sobre el sirope.
Coloca los rollos en el molde sobre el jarabe y las nueces pecanas. Cubre con un paño y deja reposar durante 30 minutos más.
Hornea los rollos durante 25 minutos, o hasta que estén dorados. Retira del horno y deja enfriar durante unos 5 minutos.
Con cuidado, voltee los roles sobre un platón para servir para que los nueces y el caramelo queden arriba. ¡Sirva tibio y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
3259 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 159.0 g | 204% | |
| Saturated Fat | 54.4 g | 272% | |
| Polyunsaturated Fat | 23.7 g | ||
| Cholesterol | 420 mg | 140% | |
| Sodium | 2536 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 643.3 g | 234% | |
| Dietary Fiber | 26.8 g | 96% | |
| Total Sugars | 11.1 g | ||
| Protein | 73.0 g | 146% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 383 mg | 29% | |
| Iron | 26.4 mg | 147% | |
| Potassium | 1361 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
