Rollos de Cangrejo Picantes Paleo
Sumérgete en el fresco y sabroso mundo del sushi con esta receta de "Paleo Spicy Crab Roll", ¡una versión saludable del favorito clásico! Lleno de tierna carne de cangrejo desmenuzada, palitos de pepino crujientes, rebanadas cremosas de aguacate y arroz de coliflor ligeramente sazonado en lugar del arroz de sushi tradicional, esta receta es ideal para aquellos que siguen dietas paleo o sin granos. Un toque de picante mayo compatible con Paleo agrega un sabor audaz y satisfactorio, mientras que las hojas de nori proporcionan el envoltorio perfecto para un rollo de calidad de restaurante en casa. Rápidos de preparar y llenos de ingredientes nutritivos, estos rollos son elegantes y personalizables, lo que los hace perfectos para un almuerzo ligero, un aperitivo o una bandeja de cena para una fiesta. Con semillas de sésamo tostadas como un acabado, estos rollos no solo son visualmente impresionantes, sino que también rebosan de una increíble textura y sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 sheets hojas de nori
- 200 grams Carne de cangrejo cocida y desmenuzada
- 2 tablespoons mayonesa (apta para la dieta paleo)
- 1 teaspoon salsa sriracha (apta para la dieta paleo)
- 1 medium-sized pepino
- 1 medium-sized aguacate
- 2 cups arroz de coliflor (cocido y enfriado)
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 0.25 teaspoon sal marina
- 1 teaspoon ajonjolí tostado
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa compatible con la dieta paleo y la sriracha para crear una salsa picante tipo mayonesa. Aparta.
Exprime cualquier exceso de humedad del arroz de coliflor cocido utilizando un paño de queso o un paño de cocina limpio. Coloca el arroz de coliflor en un bol y mézclalo con el vinagre de arroz y la sal marina. Déjalo enfriar a temperatura ambiente si todavía está caliente.
Corta el pepino en palitos finos y el aguacate en rodajas delgadas.
Coloque una hoja de nori con el lado brillante hacia abajo en una estera de bambú para sushi o un paño de cocina limpio.
Extienda una capa fina y uniforme de arroz de coliflor sobre el alga nori, dejando aproximadamente 1 pulgada en el borde superior sin cubrir para sellar el rollo más tarde.
Coloque una pequeña cantidad de carne de cangrejo desmenuzada horizontalmente a lo largo del centro del arroz de coliflor. Rocíe una pequeña cantidad de mayonesa picante sobre el cangrejo. Agregue unas cuantas tiras de pepino y rodajas de aguacate al lado del cangrejo.
Usando la esterilla de bambú o un paño, enrolla cuidadosamente la hoja de nori alejándola de ti, presionando firmemente para crear un rollo apretado. Humedece el borde descubierto del nori con un poco de agua para sellar el rollo.
Repite el proceso con las hojas de nori restantes y los ingredientes del relleno.
Usa un cuchillo afilado para cortar cada rollo en 6-8 piezas. Espolvorea con semillas de sésamo tostadas para decorar.
Nutrition Facts
Calories |
801 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.1 g | 64% | |
| Saturated Fat | 6.9 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 116 mg | 39% | |
| Sodium | 3204 mg | 139% | |
| Total Carbohydrate | 45.6 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 21.3 g | 76% | |
| Total Sugars | 13.3 g | ||
| Protein | 54.7 g | 109% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 322 mg | 25% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 3038 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
