Rollos de Canela y Azúcar Veganos para la Mañana
Esponjosos, mantecosos e irresistiblemente dulces, estos Rollos Veganos de Canela y Azúcar son la máxima indulgencia a base de plantas para comenzar tu día. Elaborados con simples ingredientes de despensa como leche de almendra, mantequilla vegana, y una deliciosa mezcla de canela y azúcar moreno, estos rollos cuentan con una textura suave y tierna, y un remolino caramelizado y especiado en cada bocado. La masa es amasada a la perfección, enrollada, rellena, y horneada hasta dorar, llenando tu cocina con un aroma irresistible. Listos para servir en poco más de una hora, estos deleites libres de lácteos son perfectos para reuniones brunch o un acogedor antojo matutino. ¡Son aún mejor cuando se finalizan con un ligero pincelado de mantequilla vegana derretida y una pizca extra de canela y azúcar! Ya seas un panadero experimentado o nuevo en la elaboración de pan, esta receta garantiza magia matutina. Palabras clave: rollos de canela veganos, rollos matutinos libres de lácteos, receta de repostería vegana fácil.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Harina de trigo común
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 0.5 cup Azúcar granulada
- 1 teaspoon Sal.
- 1 cup Leche de almendras sin azúcar
- 0.5 cup Mantequilla vegana
- 2 tablespoons Canela molida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.75 cup Azúcar moreno
- 0.25 cup Margarina vegana
Instructions
Calienta la leche de almendras en una cacerola hasta que esté tibia, luego retira del fuego.
En un tazón grande para mezclar, combina la leche de almendra tibia con la levadura activa y una cucharada de azúcar granulada. Revuelve y deja reposar durante unos 5 minutos hasta que se forme espuma.
Agrega 3 3/4 tazas de harina común, el azúcar granulada restante, la sal, 1/2 taza de mantequilla vegana derretida y el extracto de vainilla a la mezcla de levadura. Mezcla hasta formar una masa.
Coloque la masa en una superficie enharinada y amase durante aproximadamente 8 minutos hasta que esté suave y elástica, añadiendo la harina restante si es necesario.
Coloca la masa amasada en un bol ligeramente aceitado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Mientras tanto, mezcla el azúcar moreno y la canela juntos en un tazón pequeño para hacer el relleno.
Desinfla la masa levada y extiéndela sobre una superficie enharinada formando un rectángulo de aproximadamente 12x16 pulgadas.
Esparce la margarina vegana ablandada sobre la masa estirada, luego espolvorea la mezcla de azúcar y canela de manera uniforme sobre toda la superficie.
Comenzando desde el lado más largo, enrolle la masa firmemente en un tronco.
Con un cuchillo afilado, corta el rollo en 12 piezas iguales.
Coloca los bollos rebanados en un recipiente para hornear de 9x13 pulgadas engrasado, cúbrelos con un paño y déjalos reposar de nuevo durante 30 minutos.
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Hornea los bollos durante 20-25 minutos hasta que estén dorados.
Deje que los bollos se enfríen un poco antes de servir. Opcional: píntelos con un poco más de mantequilla vegana derretida y espolvoree con azúcar y canela adicional.
Nutrition Facts
Calories |
3853 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 138.6 g | 178% | |
| Saturated Fat | 64.8 g | 324% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3617 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 590.0 g | 215% | |
| Dietary Fiber | 23.0 g | 82% | |
| Total Sugars | 207.4 g | ||
| Protein | 54.4 g | 109% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 737 mg | 57% | |
| Iron | 25.4 mg | 141% | |
| Potassium | 964 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
