Rollos de canela veganos con glaseado de queso crema.
Déjate llevar por la indulgencia suprema con estos *Rollos de Canela Veganos con Glaseado de Queso Crema*, una fusión perfecta de dulzura cálida y especiada y decadencia cremosa. Estos rollos suaves y esponjosos están hechos con una masa de levadura y mantequilla, infusionada con un remolino rico de canela y azúcar moreno para un relleno caramelizado perfecto. Cubiertos con un glaseado aterciopelado de queso crema vegano, cada bocado es puro confort. Con ingredientes simples como leche a base de plantas y mantequilla vegana, esta receta es totalmente libre de lácteos pero irresistiblemente indulgente. Listos en menos de dos horas e ideales para desayunar, en un brunch o de postre, estos rollos de canela caseros están garantizados para impresionar tanto a veganos como a no veganos. Aromáticos, pegajosos y absolutamente deliciosos, son tu receta infalible para deleitar a todos con productos horneados.
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Recipe Information
Ingredients
- 240 ml Leche vegetal
- 56 g Mantequilla vegana
- 7 g Levadura seca activa
- 50 g Azúcar granulado
- 440 g Harina de trigo.
- 1 tsp Salitre
- 100 g Azúcar moreno
- 2 tbsp Canela molida
- 120 g Queso crema vegano
- 56 g Mantequilla vegana (para relleno y decoración)
- 150 g Azúcar glas
- 1 tsp Extracto de vainilla
Instructions
Calienta 240 ml de leche vegetal en una cacerola pequeña o en el microondas hasta que esté tibia, no caliente.
Agrega 56 g de mantequilla vegana y revuelve hasta que se derrita en la leche.
En un tazón grande, combina la mezcla de leche con 7 g de levadura seca activa y 50 g de azúcar granulada. Revuelve y déjalo reposar durante unos 10 minutos hasta que esté espumoso.
Agrega 440 g de harina común y 1 cdta de sal al bol y mezcla hasta que se forme una masa.
Amase la masa en una superficie enharinada durante unos 5-7 minutos hasta que quede suave y elástica. Luego colóquela en un bol ligeramente engrasado, cúbrala con un paño limpio y déjela levar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Una vez que haya aumentado de volumen, golpea la masa y extiéndela en un rectángulo de aproximadamente 1 cm de grosor.
Extienda 28 g de mantequilla vegana ablandada de manera uniforme sobre la masa enrollada.
Mezcla 100 g de azúcar moreno con 2 cucharadas de canela molida y espolvorea de manera uniforme sobre la masa untada con mantequilla.
Enrolla la masa firmemente desde uno de los lados más largos para formar un tronco. Corta el tronco en aproximadamente 8-10 rebanadas.
Coloca los rollos en un recipiente para hornear engrasado, dejando algo de espacio entre cada rollo para que puedan crecer.
Cubre con un paño y deja reposar durante otros 30 minutos.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y hornea los rollos durante 20-25 minutos hasta que estén dorados.
Para hacer el glaseado, bate juntos 120 g de queso crema vegano, 28 g de mantequilla vegana ablandada, 150 g de azúcar glas, y 1 cdta de extracto de vainilla hasta que quede suave y cremoso.
Una vez que los rollos estén horneados, déjalos enfriar ligeramente y luego extiende generosamente el glaseado de queso crema sobre la parte superior antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
4026 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 129.6 g | 166% | |
| Saturated Fat | 72.7 g | 364% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3919 mg | 170% | |
| Total Carbohydrate | 658.9 g | 240% | |
| Dietary Fiber | 21.7 g | 78% | |
| Total Sugars | 295.5 g | ||
| Protein | 58.4 g | 117% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 13% | |
| Calcium | 803 mg | 62% | |
| Iron | 23.7 mg | 132% | |
| Potassium | 946 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
