Rollos de canela veganos
Déjate llevar por la cálida y deliciosa indulgencia de los Rollos de Canela Veganos, una versión a base de plantas de la clásica delicia de panadería. Una esponjosa masa perfectamente condimentada se enrolla con un rico relleno de canela y azúcar, y se corona con un exquisito glaseado dulce para la máxima comodidad vegana. Hechos con ingredientes simples como leche de almendra, mantequilla vegana y azúcar moreno, estos rollos son fáciles de preparar e ideales para las mañanas acogedoras o las reuniones navideñas. Con solo 20 minutos de tiempo de preparación y un acabado bellamente dorado, se convertirán en tu receta principal para satisfacer tu antojo de dulce o impresionar a los invitados con un postre vegano tan delicioso como libre de crueldad. Ya sea servidos calientes con una taza de café o disfrutados como un delicioso tentempié, estos rollos de canela prometen felicidad pura en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Harina de trigo todo uso
- 250 ml Leche de almendra (o cualquier leche a base de plantas)
- 7 grams Levadura seca activa
- 50 grams Azúcar granulada
- 75 grams Mantequilla vegana derretida
- 1 pinch Sal
- 100 grams Azúcar moreno
- 2 tablespoons Canela molida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 100 grams Azúcar glas
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Calienta la leche de almendra hasta que esté tibia. Agrega la levadura seca activa y 1 cucharada de azúcar granulada. Revuelve y déjalo reposar durante unos 5 minutos hasta que espume.
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar granulada restante, la mantequilla vegana derretida, la sal y el extracto de vainilla. Vierte la mezcla de levadura.
Mezcla los ingredientes para formar una masa, luego amásala en una superficie enharinada durante aproximadamente 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol engrasado, tápala con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 a 1.5 horas o hasta que duplique su tamaño.
Una vez que la masa haya leudado, golpéala para liberar el aire. Extiéndela sobre una superficie enharinada para formar un rectángulo de aproximadamente 40x30 cm de tamaño.
Para el relleno, mezcla el azúcar morena y la canela molida en un tazón pequeño. Extiende la mantequilla vegana derretida sobre la masa extendida. Espolvorea uniformemente el azúcar de canela sobre la masa untada con mantequilla.
Comenzando desde uno de los bordes largos, enrolle la masa firmemente en un tronco. Corte el tronco en 12 piezas iguales usando un cuchillo afilado o hilo dental.
Coloca los rollos en un molde engrasado, dejando un poco de espacio entre cada uno. Cubre con un paño y déjalos reposar por 30 minutos más.
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Hornea los rollos de canela en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
Mientras los rollos se están horneando, prepara el glaseado mezclando el azúcar glass con agua hasta que quede suave. Ajusta la consistencia si es necesario agregando más agua o azúcar glass.
Una vez que los rollos estén fuera del horno, déjalos enfriar ligeramente antes de rociar con el glaseado. ¡Sírvelos calientes y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
3418 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.9 g | 86% | |
| Saturated Fat | 17.1 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 825 mg | 36% | |
| Total Carbohydrate | 646.2 g | 235% | |
| Dietary Fiber | 24.3 g | 87% | |
| Total Sugars | 246.8 g | ||
| Protein | 56.0 g | 112% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 788 mg | 61% | |
| Iron | 26.3 mg | 146% | |
| Potassium | 1078 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
