Rollos de canela sin lácteos con glaseado de queso crema.
Disfruta del último placer reconfortante con estos Rollos de Canela Sin Lácteos con Glaseado de Queso Crema: espirales esponjosas y doradas de delicia de canela y azúcar, coronadas con un glaseado vegano cremoso y delicioso. Elaborados con leche de almendra, aceite de coco y queso crema vegano, esta receta basada en plantas no compromete el sabor ni la textura. Perfectos para un brunch acogedor de fin de semana o un desayuno navideño, estos rollos son más fáciles de hacer de lo que crees, con una masa simple con levadura que hornea hermosamente suave y tierna. El decadente relleno de azúcar moreno y canela combina perfectamente con el glaseado agridulce, creando un bocado delicioso en cada rebanada. Listos en menos de dos horas y libres de lácteos, esta receta es un imprescindible para cualquiera que busque comida reconfortante clásica con un toque vegano.
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Recipe Information
Ingredients
- 240 ml leche de almendras sin azúcar
- 57 g aceite de coco
- 50 g azúcar granulada
- 7 g levadura seca activa
- 375 g harina de trigo todo uso
- 1 tsp sal
- 100 g azúcar moreno
- 2 tbsp canela molida
- 50 g mantequilla vegana
- 100 g queso crema vegano
- 120 g azúcar glass
- 1 tsp extracto de vainilla
Instructions
En una cacerola pequeña, calienta la leche de almendra y el aceite de coco a fuego lento hasta que el aceite de coco se derrita por completo. Ten cuidado de no permitir que hierva. Deja a un lado para que se enfríe hasta que esté tibio al tacto.
Vierte la mezcla de leche tibia en un tazón grande. Agrega el azúcar granulada y la levadura seca activa y revuelve para combinar. Deja reposar durante unos 10 minutos hasta que se vuelva espumosa.
Agrega la harina y la sal a la mezcla de levadura. Mezcla con una cuchara de madera o espátula hasta que comience a formarse una masa.
Amase la masa a mano sobre una superficie ligeramente enharinada durante unos 5-7 minutos, hasta que esté suave y elástica. Como alternativa, use una batidora con gancho para masa.
Transfiere la masa a un tazón ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño limpio de cocina y deja que suba en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Mientras la masa está creciendo, prepara el relleno. En un tazón pequeño, combina el azúcar moreno y la canela molida.
Una vez que la masa haya doblado su tamaño, golpéala y transfiérela a una superficie enharinada. Estírala en forma de rectángulo de aproximadamente 30x23 cm.
Extienda la mantequilla vegana sobre la masa extendida, dejando un borde pequeño alrededor de los bordes.
Espolvoree la mezcla de azúcar y canela de manera uniforme sobre la masa untada con mantequilla.
Comenzando en uno de los extremos cortos, enrolla la masa firmemente en un tronco. Usa un cuchillo afilado para cortarla en 12 piezas iguales.
Coloca los rollos, con el lado cortado hacia abajo, en un molde para hornear de 9x13 pulgadas engrasado, espaciándolos ligeramente.
Cubre el recipiente con un paño y deja que los rollos crezcan en un lugar cálido durante otros 30 minutos.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Hornea los rollos de canela durante 20-25 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados.
Mientras los rollos se hornean, prepara el glaseado. En un tazón, bate el queso crema vegano, azúcar glass y extracto de vainilla hasta que esté suave y cremoso.
Una vez que los roles de canela estén listos, sácalos del horno y deja que se enfríen ligeramente. Extiende generosamente el glaseado sobre los roles tibios.
¡Sirve caliente y disfruta tus roles de canela sin lácteos con glaseado de queso crema vegano!
Nutrition Facts
Calories |
3688 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 131.6 g | 169% | |
| Saturated Fat | 98.0 g | 490% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3408 mg | 148% | |
| Total Carbohydrate | 578.6 g | 210% | |
| Dietary Fiber | 20.1 g | 72% | |
| Total Sugars | 266.0 g | ||
| Protein | 50.7 g | 101% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 759 mg | 58% | |
| Iron | 21.3 mg | 118% | |
| Potassium | 913 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
