Rollos de canela sin gluten con glaseado de queso crema
Rollos de canela sin gluten con glaseado de queso crema
Perfectamente suaves, esponjosos y tentadoramente dulces, estos Rollos de Canela sin Gluten con Glaseado de Queso Crema se convertirán en el punto culminante de tu desayuno o brunch. Elaborados con harina sin gluten para todo uso y un toque de goma xantana para estructura, estos rollos se elevan hermosamente manteniéndose tiernos y masticables. El remolino rico y caramelizado de canela y azúcar moreno añade calidez y dulzura, mientras que el glaseado de queso crema, tangy, aporta un equilibrio encantador de cremosidad y dulzura a cada bocado. Con instrucciones fáciles paso a paso, esta receta es accesible tanto para principiantes como para profesionales experimentados. Ya sea que estés horneando para un capricho familiar o una ocasión especial, estos rollos de canela caseros son completamente libres de gluten y completamente satisfactorios. ¡Sírvelos recién horneados, calientes y cubiertos con glaseado para un deleite sin gluten que complacerá a todos! Palabras clave: rollos de canela sin gluten, glaseado de queso crema, ideas de desayuno casero, horneado sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 3.5 cups Harina para todo uso sin gluten
- 1 teaspoon Goma xantana
- 0.5 cup Azúcar granulada
- 2.25 teaspoons Levadura instantánea
- 1 teaspoon Sal
- 1 cup Leche
- 6 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.75 cup Azúcar moreno
- 2 tablespoons Canela molida
- 4 ounces Queso crema
- 1 cup Azúcar glass
- 0.5 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Leche
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina para todo uso sin gluten, goma xántica, azúcar granulado, levadura instantánea y sal. Mezcla bien.
En una cazuela pequeña a fuego bajo, combina la leche y 4 cucharadas de mantequilla sin sal. Calienta hasta que la mantequilla se derrita, luego deja que se enfríe hasta que esté tibia.
En un bol aparte, bate los huevos y 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y agrega la mezcla de leche tibia y la mezcla de huevo. Mezcla hasta formar una masa.
Amasar ligeramente la masa y colocarla en un bol engrasado, cubriéndola con un paño de cocina. Dejar que aumente de tamaño en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, aproximadamente de 45 minutos a 1 hora.
Extienda la masa en una superficie enharinada para formar un rectángulo de aproximadamente 12x18 pulgadas.
Unta las 2 cucharadas restantes de mantequilla ablandada sobre la masa extendida.
En un bol pequeño, mezcla el azúcar moreno y la canela molida. Espolvorea esta mezcla de manera uniforme sobre la masa untada con mantequilla.
Comenzando desde un lado largo, enrolle la masa en un tronco apretado y pellizque el borde para sellar.
Corta el tronco en 12 rollos iguales y colócalos en un molde para hornear de 9x13 pulgadas engrasado.
Cubre y deja que la masa repose en un lugar cálido durante otros 30 minutos.
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Hornea los rollos durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados.
Mientras los rollos se enfrían un poco, haga el glaseado de queso crema. En un tazón mediano, bata el queso crema hasta que esté suave. Agregue el azúcar glas, 0.5 cucharadita de extracto de vainilla y 2 cucharadas de leche. Bata hasta que quede esponjoso.
Extender el glaseado de queso crema sobre los roles de canela aún calientes.
Sirva fresco y disfrute de la deliciosa suavidad tibia.
Nutrition Facts
Calories |
4179 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 131.9 g | 169% | |
| Saturated Fat | 72.3 g | 362% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 697 mg | 232% | |
| Sodium | 3052 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 734.4 g | 267% | |
| Dietary Fiber | 22.3 g | 80% | |
| Total Sugars | 343.2 g | ||
| Protein | 43.1 g | 86% | |
| Vitamin D | 5.1 mcg | 25% | |
| Calcium | 820 mg | 63% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 1039 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
