Rollos de canela sin azúcar
Déjate llevar sin remordimientos con estos irresistiblemente suaves y aromáticos Rollos de Canela sin Azúcar, una versión más saludable del clásico tentempié. Elaborados con harina integral, leche de almendra sin azúcar y un endulzante natural como el eritritol, estos rollos ofrecen todos los cálidos y especiados sabores que amas sin azúcar añadido. Perfectos para el desayuno, brunch o una merienda, el relleno mantecoso de canela se enrolla en una masa esponjosa para una experiencia que se deshace en tu boca. Fáciles de preparar y horneados a la perfección dorada, estos rollos de canela sin azúcar son ideales para cualquiera que busque un deleite casero con bajo contenido de azúcar y mucho sabor. ¡Sírvelos recién salidos del horno o dríalos con un ligero glaseado de leche de almendra para un toque extra de dulzura!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 g Harina integral
- 2 tsp Levadura instantánea
- 0.5 tsp Sal
- 180 ml Leche de almendra sin azúcar
- 50 g Mantequilla derretida
- 1 large Huevo
- 50 g Endulzante natural (como eritritol)
- 1.5 tbsp Canela molida
- 30 g Mantequilla ablandada
- 1 tsp Extracto de vainilla
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo integral, la levadura instantánea y la sal. Revuelve bien para mezclar.
En una cacerola pequeña, calienta la leche de almendra suavemente hasta que esté tibia. Retira del fuego y luego añade la mantequilla derretida.
Batir el huevo en un tazón aparte, luego añadirlo a la mezcla de leche y mantequilla, revolviendo para combinar.
Vierte la mezcla líquida en los ingredientes secos, mezclando con una espátula hasta que comience a formarse una masa. Amasa la masa a mano durante unos 5 minutos hasta que quede suave y elástica.
Cubre el recipiente con un paño limpio y deja que la masa repose en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya doblado su tamaño.
En un bol pequeño, mezcla el edulcorante natural y la canela molida para el relleno.
Una vez que haya levado, golpea la masa y transfiérela a una superficie enharinada. Estírala en forma de rectángulo de aproximadamente 30x25 cm.
Extienda la mantequilla ablandada de manera uniforme sobre la masa extendida.
Espolvoree la mezcla de canela y edulcorante natural de manera uniforme sobre la masa untada con mantequilla, asegurándose de cubrir de manera pareja.
Comenzando desde el lado largo, enrolle suavemente la masa en un tronco apretado. Corte el tronco en 8 piezas iguales.
Coloque cada pieza, con el lado cortado hacia arriba, en un molde para horno ligeramente engrasado, dejando un poco de espacio entre cada rollo.
Cubre el plato con un paño y deja que los rollos reposen por otros 30 minutos.
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Hornea los rollos levados durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente antes de servir. Opcionalmente, rociar con una mezcla de edulcorante adicional y unas gotas de leche de almendra, ¡o disfrutar tal cual!
Nutrition Facts
Calories |
1613 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.0 g | 103% | |
| Saturated Fat | 44.2 g | 221% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.5 g | ||
| Cholesterol | 394 mg | 131% | |
| Sodium | 1612 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 245.4 g | 89% | |
| Dietary Fiber | 38.6 g | 138% | |
| Total Sugars | 2.2 g | ||
| Protein | 44.9 g | 90% | |
| Vitamin D | 3.6 mcg | 18% | |
| Calcium | 570 mg | 44% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 1295 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
