Rollos de canela Keto Gifflar
Disfruta de una versión baja en carbohidratos de un clásico favorito con estos Rollos de Canela Keto Gifflar, un delicioso y suave manjar dorado perfecto para los entusiastas del keto. Elaborados con una rica mezcla de harinas de almendra y coco, junto con queso mozzarella rallado para una base de masa única, estos rollos de canela tienen todo el sabor sin los carbohidratos. Un relleno mantecoso de canela-dulce y un glaseado cremoso hecho con eritritol añaden capas decadentes a cada bocado. Estos rollos son rápidos de preparar, requiriendo tan solo 30 minutos de tiempo de preparación y 20 minutos de horneado, convirtiéndolos en el postre o tentempié definitivo libre de culpa. Perfectos para el desayuno, brunch o para satisfacer tus antojos dulces mientras sigues tu estilo de vida cetogénico, estos rollos de canela sin gluten son un imprescindible para cualquier persona que busque un regalo apto para keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 1 tablespoon Harina de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 cup Edulcorante de eritritol
- 0.5 teaspoon Goma xantana
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 cups Queso mozzarella, rallado
- 2 ounces Queso crema
- 1 large Huevo
- 0.25 cup Mantequilla
- 1 tablespoon Canela
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Nata montada
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra un molde para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, edulcorante de eritritol, goma xantana y sal. Aparta.
En un tazón apto para microondas, combina el queso mozzarella rallado y el queso crema. Calienta en el microondas por aproximadamente 1-2 minutos, o hasta que esté derretido, revolviendo ocasionalmente.
Agrega la mezcla de queso derretido a los ingredientes secos, seguido por el huevo y el extracto de vainilla. Amasa la mezcla hasta que forme una masa suave.
Coloca la masa entre dos hojas de papel pergamino y estira en forma de un rectángulo, de aproximadamente 10x8 pulgadas.
Derrite la mantequilla y píntala sobre la superficie de la masa.
En un recipiente pequeño, mezcla el eritritol y la canela. Espolvorea esta mezcla de manera uniforme sobre la masa untada con mantequilla.
Enrolla la masa cuidadosamente en un tronco, usando el papel pergamino para ayudarte a guiar. Corta en 8 trozos iguales.
Coloca los rollos con el corte hacia arriba en el molde para hornear preparado.
Hornea en el horno precalentado de 18 a 20 minutos, o hasta que estén dorados.
Para hacer el glaseado, bate juntos el resto de eritritol con crema espesa hasta que quede suave. Vierte el glaseado sobre los rollos calientes antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2666 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 228.5 g | 293% | |
| Saturated Fat | 81.0 g | 405% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 614 mg | 205% | |
| Sodium | 3062 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 126.7 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 28.7 g | 102% | |
| Total Sugars | 14.8 g | ||
| Protein | 101.6 g | 203% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 2184 mg | 168% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 409 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
