Rollos de canela Gifflar sin lácteos
Sumérgete en el encanto irresistible de los Rollos de Canela Gifflar sin lácteos, una versión basada en plantas del clásico dulce sueco. Perfectamente suaves y esponjosos, estos rollos en tamaño bocado están impregnados con el cálido y fragante aroma de la canela y endulzados con un delicioso relleno de azúcar moreno. Elaborada con leche de almendras, mantequilla vegana y aceite vegetal, esta receta libre de lácteos asegura que todos puedan disfrutar de sus sabores exquisitos. Con solo 30 minutos de preparación y simples pasos como amasar, estirar y hornear, estos deleites dorados y en tamaño bocado están listos para impresionar. Ideales para el desayuno, el brunch o como un postre acogedor, sírvelos calientes y disfruta de un regalo reconfortante y amigable para veganos que rivaliza con los originales. Palabras clave: rollos de canela sin lácteos, repostería vegana, rollos de canela Gifflar, postres basados en plantas.
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Recipe Information
Ingredients
- 240 ml Leche de almendras
- 7 g Levadura seca activa
- 50 g Azúcar granulada
- 80 ml Aceite vegetal
- 400 g Harina de trigo todo uso
- 5 g Sal.
- 150 g Azúcar moreno
- 15 g Canela molida
- 50 g Mantequilla vegana.
Instructions
Calienta la leche de almendra a unos 40°C (ligeramente tibia al tacto). Viértela en un bol para mezclar y espolvorea la levadura seca activa por encima. Deja reposar durante 5 minutos o hasta que empiece a espumarse.
Agrega el azúcar granulada, el aceite vegetal y la sal a la mezcla de levadura, revolviendo para combinar.
Agrega gradualmente la harina todo uso a la mezcla, revolviendo hasta obtener una masa suave. La masa debe quedar ligeramente pegajosa.
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Desinfla la masa fermentada y voltea sobre una superficie enharinada. Extiende la masa en un rectángulo de aproximadamente 30x40 cm.
En un bol pequeño, combina el azúcar moreno y la canela molida.
Extienda la mantequilla vegana ablandada de manera uniforme sobre el rectángulo de masa.
Espolvorea la mezcla de azúcar y canela de manera uniforme sobre la masa untada con mantequilla.
Comenzando desde un lado largo, enrolle la masa en un tronco apretado. Corte el tronco a lo ancho en 12 rodajas iguales.
Coloca los rollos en un molde para hornear engrasado o forrado con papel pergamino. Cubre y déjalos reposar durante 30-45 minutos en un lugar cálido hasta que hayan aumentado de tamaño.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Hornea los rollos en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que estén dorados en la parte superior.
Sácalos del horno y déjalos enfriar ligeramente antes de servir. ¡Disfruta tus rollos de canela Gifflar sin lácteos templados!
Nutrition Facts
Calories |
3351 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 117.3 g | 150% | |
| Saturated Fat | 36.1 g | 181% | |
| Polyunsaturated Fat | 46.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2481 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 535.5 g | 195% | |
| Dietary Fiber | 20.5 g | 73% | |
| Total Sugars | 213.9 g | ||
| Protein | 46.0 g | 92% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 730 mg | 56% | |
| Iron | 21.9 mg | 122% | |
| Potassium | 916 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
