Rollos de canela Gifflar sin azúcar
Disfruta del reconfortante aroma y sabor de los **Rollos de Canela Gifflar sin Azúcar**, una versión más saludable del clásico dulce sueco. Elaborados con harina integral rica en nutrientes, la masa está endulzada de forma natural con puré de manzana sin azúcar y un toque de vainilla. El relleno presenta un torbellino de mantequilla de canela, realzado por el crujido de nueces pecanas picadas finamente y la dulzura del eritritol granulado, un edulcorante sin calorías. Con solo 25 minutos de preparación y un horneado breve, estos rollos de canela sin azúcar son perfectos para el desayuno, la merienda o un postre saludable. Suaves, dorados y completamente libres de azúcar, estos mini rollos están diseñados para satisfacer tus antojos dulces manteniendo las cosas ligeras, ideales para diabéticos o cualquier persona que busque un estilo de vida bajo en azúcar. ¡Sírvelos calientes para disfrutar de un capricho acogedor que combina perfectamente con café o té!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 g Harina integral
- 1 packet Levadura seca instantánea
- 150 ml Leche de almendra sin azúcar
- 60 g Compota de manzana sin azúcar
- 0.5 tsp Sal.
- 2 tsp Canela molida
- 50 g Mantequilla, ablandada
- 30 g Nueces pecanas finamente picadas
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 30 g Eritritol granulado
Instructions
En un tazón grande para mezclar, combina la harina de trigo integral, la levadura seca instantánea y la sal. Mezcla bien.
Calienta suavemente la leche de almendra en una cacerola pequeña hasta que esté tibia (alrededor de 40°C / 104°F), luego agrégala a la mezcla de harina junto con el puré de manzana sin azúcar y el extracto de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa suave.
Amasar la masa en una superficie enharinada durante unos 5 minutos hasta que esté suave y elástica. Formarla en una bola.
Coloca la masa de nuevo en el bol de mezcla, cúbrela con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Una vez que la masa haya subido, estírala sobre una superficie enharinada para formar un rectángulo de aproximadamente 30x25 cm.
En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla ablandada, el eritritol granulado y la canela molida para formar una pasta suave.
Extienda la mantequilla de canela de manera uniforme sobre el rectángulo de masa, dejando un pequeño borde a lo largo de uno de los bordes largos.
Espolvorea las nueces picadas sobre la capa de mantequilla de canela.
Comenzando desde el borde largo con el relleno, enrolla firmemente la masa formando un tronco, sellando el borde pellizcando la masa juntas.
Con un cuchillo afilado, corta el rollo en pequeños segmentos de aproximadamente 2 cm de ancho. Deberías obtener aproximadamente 20 piezas.
Coloca los rollos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, separándolos ligeramente.
Precalienta tu horno a 190°C (375°F). Deja que los rollos vuelvan a crecer durante aproximadamente 15 minutos mientras el horno se está calentando.
Hornea los roles de canela en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que estén dorados.
Una vez horneados, retira los rollos del horno y déjalos enfriar ligeramente en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1524 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.2 g | 89% | |
| Saturated Fat | 28.7 g | 144% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 109 mg | 36% | |
| Sodium | 1613 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 231.9 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 39.2 g | 140% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 41.2 g | 82% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 442 mg | 34% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 1377 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
