Rollos de canela con azúcar bajos en grasa
Comience su día con estos irresistibles **Panecillos Mañaneros de Canela y Azúcar Bajo en Grasa**, una versión más ligera del clásico pastel que no escatima en sabor. Estos rollos esponjosos y dorados están enriquecidos con el cálido aroma de la canela y un toque perfecto de dulzura del azúcar moreno y la vainilla. Hechos con leche baja en grasa y solo unas cucharadas de mantequilla, son un gusto sin culpa perfecto para el desayuno o el brunch. La masa levada con levadura es fácil de trabajar y la receta se prepara en menos de 90 minutos, gracias a la levadura de rápido desarrollo. Horneados en un molde para muffins para obtener rollos perfectamente porcionados, estos bollos son una encantadora combinación de centros suaves y esquinas ligeramente caramelizadas. ¡Sírvalos recién salidos del horno con un toque de canela y azúcar para un placer acogedor que impresionará a su familia y amigos! Palabras clave: panecillos de canela bajo en grasa, pastelería saludable para el desayuno, rollos dulces caseros, recetas para brunch, canela y azúcar.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina de trigo común
- 0.5 cup Azúcar granulada
- 0.5 teaspoon Sal.
- 2.25 teaspoons Levadura instantánea
- 1 cup Leche desnatada
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 large Huevo
- 2 teaspoons Canela molida
- 0.75 cup Azúcar moreno
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- Aceite en aerosol
Instructions
En un tazón, combina 3 tazas de harina para todo uso, 0.25 tazas de azúcar granulada, 0.5 cucharadita de sal y 2.25 cucharaditas de levadura instantánea.
En una pequeña cacerola, calienta 1 taza de leche baja en grasa y 3 cucharadas de mantequilla sin sal a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita. Deja que se enfríe hasta que esté tibio.
Agrega la mezcla de leche a los ingredientes secos en el tazón de mezcla. Añade 1 huevo grande y amasa la mezcla hasta formar una masa suave.
Voltee la masa sobre una superficie enharinada y amase durante unos 5 minutos hasta que quede suave. Cubra con un paño húmedo y déjela reposar durante 1 hora hasta que duplique su tamaño.
En un bol pequeño, mezcla 0.5 taza de azúcar granulada, 2 cucharaditas de canela molida y 0.75 taza de azúcar moreno.
Después de que la masa haya duplicado su tamaño, precalienta el horno a 375°F (190°C) y rocía un molde para muffins de 12 cavidades con spray de cocina.
Extienda la masa fermentada sobre una superficie enharinada en forma de rectángulo de aproximadamente 12x18 pulgadas.
Extienda 1 cucharada de mantequilla derretida sin sal sobre la masa y espolvoree la mezcla de azúcar y canela de manera uniforme sobre la masa con mantequilla.
Enrollar la masa firmemente desde el lado largo, creando un tronco. Cortar en 12 piezas iguales.
Coloca cada pieza en el molde para muffins preparado. Cubre el molde con un paño húmedo y deja que los bollos fermenten durante 20 minutos.
Hornea los bollitos en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
En un tazón pequeño, mezcla 1 cucharadita de extracto de vainilla con el azúcar y canela restante (si hay) y espolvorea ligeramente los bollos calientes antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2779 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.9 g | 83% | |
| Saturated Fat | 33.6 g | 168% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 363 mg | 121% | |
| Sodium | 1456 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 500.5 g | 182% | |
| Dietary Fiber | 14.6 g | 52% | |
| Total Sugars | 218.0 g | ||
| Protein | 55.4 g | 111% | |
| Vitamin D | 3.9 mcg | 19% | |
| Calcium | 533 mg | 41% | |
| Iron | 19.2 mg | 107% | |
| Potassium | 724 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
