Rollos de canela clásicos veganos
Déjate llevar por la pura decadencia de los Rollos de Canela Clásicos Veganos, una versión basada en plantas del dulce favorito de todos. ¡Estos rollos esponjosos y dorados están impregnados con canela cálida y azúcar moreno, enrollados a la perfección y cubiertos con un glaseado cremoso de queso crema vegano que lleva la indulgencia a nuevas alturas! Elaborados con ingredientes básicos de despensa como leche de almendras, mantequilla vegana y harina de uso general, esta receta es sorprendentemente sencilla pero sumamente satisfactoria. Ya sea que anheles un postre acogedor o un dulce desayuno, estos rollos de canela brindarán todos los sabores reconfortantes que amas, sin lácteos ni huevos. Perfectos para compartir (¡o no!), seguramente impresionarán tanto a veganos como a no veganos. ¡Prepara un lote en solo 25 minutos de tiempo de preparación y sírvelos calientes para vivir una experiencia digna de una panadería en tu propia cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 240 ml Leche de almendra sin azúcar
- 113 g Mantequilla vegana
- 7 g Levadura seca activa
- 50 g Azúcar granulada
- 450 g Harina de trigo común
- 1 tsp Sal
- 100 g Azúcar moreno.
- 1 tbsp Canela molida
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 113 g Queso crema vegano
- 120 g Azúcar glas
Instructions
Caliente la leche de almendra en una cacerola pequeña a fuego lento (evitando que se recaliente) y derrita 57 g de mantequilla vegana en la leche. Deje que la mezcla se enfríe hasta que esté tibia.
Transfiere la mezcla de leche tibia a un tazón grande y espolvorea la levadura activa en la parte superior. Deja reposar durante unos 10 minutos hasta que esté espumosa.
Incorpora el azúcar granulada y la sal, luego agrega la harina común gradualmente mientras mezclas, hasta formar una masa suave.
Amasar la masa suavemente en el bol o en una superficie ligeramente enharinada durante aproximadamente 5 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Mientras la masa reposa, prepara el relleno mezclando el azúcar moreno, la canela molida y la mantequilla vegana derretida restante (56 g) en un tazón.
Una vez que la masa haya levado, golpéala y estírala sobre una superficie enharinada en un rectángulo de aproximadamente 0,5 cm de grosor.
Extienda el relleno de canela de manera uniforme sobre la masa, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
Comenzando por un extremo largo, enrolla la masa firmemente en un rollo y córtala en 12 trozos iguales.
Coloque los rollos en un molde para hornear engrasado, cúbralos y déjelos reposar durante otros 30 minutos.
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Hornea los rollos durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Mientras los rollos se hornean, prepara el glaseado batiendo 113 g de queso crema vegano con extracto de vainilla y azúcar glass hasta que quede suave.
Una vez que los rollos estén fuera del horno, déjalos enfriar durante unos minutos antes de extender el glaseado de queso crema sobre la parte superior.
¡Sirve caliente y disfruta de tus roles de canela veganos!
Nutrition Facts
Calories |
3929 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 129.0 g | 165% | |
| Saturated Fat | 85.8 g | 429% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3883 mg | 169% | |
| Total Carbohydrate | 630.0 g | 229% | |
| Dietary Fiber | 18.0 g | 64% | |
| Total Sugars | 266.0 g | ||
| Protein | 59.1 g | 118% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 695 mg | 53% | |
| Iron | 24.2 mg | 134% | |
| Potassium | 969 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
