Rollos de canela clásicos sin lácteos
Déjate llevar por el reconfortante aroma y el irresistible sabor de los Clásicos Rollos de Canela sin lácteos, una versión a base de plantas de la deliciosa delicia de panadería. Perfectamente suaves y esponjosos, estos rollos se elaboran sin lácteos, utilizando leche de almendra cremosa y margarina no láctea para una masa rica y tierna. Rellenos con una cálida mezcla de azúcar moreno y canela, cada bocado ofrece una explosión de dulzura y especias. Cubiertos con un suave glaseado infusionado con vainilla, estos rollos de canela son ideales para el brunch, días festivos o un acogedor desayuno de fin de semana. Con pasos sencillos y solo 30 minutos de tiempo de preparación, son una opción imprescindible para veganos o cualquiera que busque una alternativa sin lácteos a este apreciado pastelito. ¡Deja que estos deleites dorados y melosos se conviertan en un básico de tu colección de recetas!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 240 ml Leche de almendra sin azúcar.
- 100 g Margarina sin lácteos
- 50 g Azúcar granulada
- 7 g Levadura seca activa
- 450 g Harina de trigo todo uso
- 1 tsp Sal
- 100 g Azúcar moreno
- 2 tbsp Canela molida
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 120 g Azúcar glass
- 1 tbsp Agua
Instructions
En una cacerola pequeña, calienta la leche de almendras y 50g de margarina no láctea a fuego lento. Revuelve hasta que la margarina se haya derretido. Deja enfriar hasta que esté tibio al tacto, aproximadamente entre 40 y 45°C.
Transfiere la mezcla de leche a un tazón grande para mezclar. Agrega el azúcar granulado y espolvorea la levadura por encima. Deja reposar la mezcla durante aproximadamente 5-10 minutos hasta que esté espumosa.
A la mezcla de levadura, añade el extracto de vainilla y la sal. Agrega gradualmente la harina, mezclando con una cuchara hasta formar una masa.
Transfiera la masa a una superficie enharinada y amase durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa amasada en un bol ligeramente engrasado, cúbrela con film transparente y déjala reposar en un área cálida durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Mientras tanto, prepara el relleno. En un bol pequeño, combina el azúcar moreno y la canela. Derrite los 50g restantes de margarina y reserva.
Una vez que la masa haya levado, estírala en una superficie enharinada formando un rectángulo grande, aproximadamente de 30x40cm.
Unta la masa extendida con la margarina derretida, luego espolvorea la mezcla de canela y azúcar de manera uniforme sobre ella.
Comenzando desde el borde más largo, enrolla cuidadosamente la masa en un tronco apretado. Córtala en 12 partes iguales.
Coloca los rollos con el corte hacia arriba en un molde para hornear engrasado. Cubre el molde con un paño limpio y deja que los rollos reposen durante otros 20 minutos.
Precalienta tu horno a 180°C (356°F). Una vez que hayan crecido, hornea los rollos durante 20-25 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
Mientras los rollos se hornean, prepara el glaseado. En un tazón, mezcla el azúcar impalpable con 1 cucharada de agua hasta que quede suave. Ajusta la consistencia agregando más agua si es necesario.
Una vez horneados, saca los rollos del horno, déjalos enfriar durante 10 minutos, luego rocía el glaseado sobre los rollos tibios antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3501 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.6 g | 111% | |
| Saturated Fat | 15.3 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3195 mg | 139% | |
| Total Carbohydrate | 628.2 g | 228% | |
| Dietary Fiber | 22.2 g | 79% | |
| Total Sugars | 266.2 g | ||
| Protein | 51.3 g | 103% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 733 mg | 56% | |
| Iron | 24.1 mg | 134% | |
| Potassium | 922 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
