Rollos de canela clásicos bajos en grasa
¡Disfruta del reconfortante aroma y sabor de los rollos de canela recién horneados, pero sin culpa, con estos **Rollos de Canela Clásicos Bajos en Grasa**! Esta versión saludable de un querido desayuno sustituye ingredientes pesados por alternativas inteligentes como **puré de manzana sin azúcar**, **leche descremada** y **queso crema bajo en grasa**, ofreciendo todos los sabores clásicos con menos calorías y menos grasa. La masa suave y esponjosa combina harina de uso común y harina de trigo integral para añadir textura y wholesome, mientras un generoso remolino de **azúcar mascabado** y **canela molida** crea el relleno perfectamente dulce y especiado. Cubiertos con un glaseado cremoso y ligero de queso crema, estos rollos son ideales para los reposteros conscientes de la salud que desean un delicioso postre casero o centro para el brunch. Rápidos de preparar y llenos de sabor satisfactorio, ¡estos rollos de canela bajos en grasa seguramente se convertirán en los favoritos de la familia! **Perfectos para indulgencias sin remordimientos**, ¡disfrútalos tibios y recién horneados!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 g harina de trigo común
- 100 g harina de trigo integral
- 7 g levadura instantánea
- 250 ml leche descremada
- 50 g azúcar
- 1 tsp sal
- 1 clara de huevo
- 1 tsp extracto de vainilla
- 60 g compota de manzana sin azúcar
- 1 tbsp aceite de oliva
- 100 g azúcar moreno
- 2 tbsp canela molida
- 100 g azúcar glass
- 50 g queso crema bajo en grasa
- 0.5 tsp extracto de vainilla para glaseado
- 2 tbsp leche para glaseado
Instructions
En un tazón grande, mezcla 300g de harina de trigo común, 100g de harina de trigo integral y 7g de levadura instantánea.
Calienta 250ml de leche desnatada hasta que esté tibia y agrega 50g de azúcar y 1 cdita de sal hasta que se disuelvan.
Agrega la mezcla de leche tibia a la harina junto con 1 clara de huevo, 60g de puré de manzana sin azúcar, 1 cdta de extracto de vainilla y 1 cda de aceite de oliva.
Mezcla hasta que se forme una masa suave. Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 8-10 minutos hasta que esté suave.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrela con un paño y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
Después de que la masa haya levado, extiéndela en una superficie ligeramente enharinada para formar un rectángulo de aproximadamente 12x18 pulgadas.
Esparce 100 g de azúcar moreno y 2 cdas de canela molida de manera uniforme sobre la masa.
Enrolla cuidadosamente la masa de un borde largo al otro para formar un tronco. Corta en 12 rebanadas iguales.
Coloca las rebanadas en el molde preparado. Cubre con un paño y deja reposar durante 30 minutos adicionales.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
Mientras los rollos se están horneando, prepara el glaseado mezclando 100g de azúcar glass con 50g de queso crema bajo en grasa, 0.5 cdta de extracto de vainilla y 2 cdas de leche hasta que quede suave.
Saca los rollos de canela del horno y permite que se enfríen ligeramente antes de esparcir el glaseado de queso crema por encima.
¡Sirva caliente y disfrute de sus roles de canela bajos en grasas!
Nutrition Facts
Calories |
2871 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.9 g | 37% | |
| Saturated Fat | 8.7 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 27 mg | 9% | |
| Sodium | 2793 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 590.7 g | 215% | |
| Dietary Fiber | 31.3 g | 112% | |
| Total Sugars | 269.1 g | ||
| Protein | 65.0 g | 130% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 774 mg | 60% | |
| Iron | 20.7 mg | 115% | |
| Potassium | 1682 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
