Rollos de canela clásicos altos en proteínas
Déjate llevar por el encanto irresistible de estos *Rollos de Canela Clásicos Alto en Proteínas*, una versión saludable de la adorada delicia horneada. Perfectamente suaves y esponjosos, cada rollo está enriquecido con polvo de proteína de suero de vainilla y yogur griego natural, ofreciendo un impulso de proteínas sin comprometer el clásico sabor a canela y azúcar. La masa está hecha con una mezcla de harina común e ingredientes ricos en proteínas, mientras que el rico relleno de azúcar moreno y canela está enrollado a la perfección. Cubiertos con un delicioso glaseado, estos rollos de canela son ideales como recompensa después del entrenamiento o un desayuno satisfactorio que te proporciona energía durante el día. Rápidos de preparar y aún más rápidos de desaparecer, son el equilibrio perfecto entre indulgencia y nutrición. Ya sea disfrutados tibios recién salidos del horno o como un snack para llevar, estos rollos de canela ricos en proteínas demuestran que puedes tener tu postre y disfrutarlo también.
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Recipe Information
Ingredients
- 60 grams Polvo de proteína de suero (vainilla)
- 280 grams Harina de trigo común
- 240 ml Leche de almendra sin azúcar
- 7 grams Levadura instantánea
- 50 grams Azúcar granulada
- 0.5 teaspoons Sal.
- 50 grams Mantequilla sin sal, derretida
- 1 large Huevo
- 100 grams Azúcar moreno
- 2 tablespoons Canela molida
- 120 grams yogur griego natural
- 120 grams Azúcar glas
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
En una olla pequeña, calienta suavemente la leche de almendra hasta que esté tibia al tacto pero no caliente. Transfiere a un bol grande.
Incorpora la levadura y 1 cucharada de azúcar granulada. Deja reposar hasta que esté espumoso, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el azúcar granulada restante, la mantequilla derretida y el huevo a la mezcla de levadura. Bate hasta que estén bien combinados.
En un bol aparte, combina la harina común, polvo de proteína de suero y sal. Agrega gradualmente esta mezcla seca a la mezcla húmeda, revolviendo con una cuchara de madera hasta formar una masa.
Amasar la masa en una superficie enharinada durante unos 5-7 minutos, hasta que esté suave y elástica. Colocar la masa en un bol engrasado, tapar y dejarla levar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente de 45 minutos a 1 hora.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde rectangular para hornear.
Para el relleno, mezcla el azúcar moreno y la canela en un bol pequeño. Reserva.
Desinfla la masa fermentada y extiéndela sobre una superficie enharinada para formar un rectángulo de aproximadamente 14x9 pulgadas de tamaño.
Distribuye el yogur griego de manera uniforme sobre la masa, seguido por la mezcla de azúcar y canela.
Comenzando desde el borde largo, enrolle la masa en un rollo apretado. Corte en 12 piezas iguales y colóquelas, con el corte hacia arriba, en el molde para hornear preparado.
Cubre los roles con un paño húmedo y déjalos reposar de nuevo durante unos 20 minutos.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados.
Mientras los rollos se hornean, prepara el glaseado mezclando azúcar glas, extracto de vainilla y suficiente leche de almendra para lograr una consistencia para rociar.
Una vez que los rollos de canela estén listos, déjalos enfriar ligeramente y luego vierte el glaseado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2953 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.0 g | 77% | |
| Saturated Fat | 31.0 g | 155% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 401 mg | 134% | |
| Sodium | 1621 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 508.1 g | 185% | |
| Dietary Fiber | 18.1 g | 65% | |
| Total Sugars | 272.3 g | ||
| Protein | 101.0 g | 202% | |
| Vitamin D | 3.6 mcg | 18% | |
| Calcium | 1085 mg | 83% | |
| Iron | 18.2 mg | 101% | |
| Potassium | 1228 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
