Rollos de canela caseros sin lácteos
Disfruta del cálido y reconfortante aroma de estos Rollos de Canela Caseros sin Lácteos, ¡suaves, esponjosos y completamente libres de lácteos, haciéndolos perfectos para un capricho apto para veganos! Elaborados con leche de almendra y aceite de coco, estos rollos irresistibles están enrollados con un relleno de canela y azúcar moreno, con la opción de añadir jugosas pasas para una textura adicional. La receta equilibra la simplicidad con el sabor, presentando una masa de levadura sencilla que sube a la perfección esponjosa. Listos en poco más de dos horas, estos rollos de canela son el regalo ideal para el desayuno, el brunch o el postre. Sírvelos recién salidos del horno para una experiencia que se deshace en la boca y seguramente conquistará a familiares y amigos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup leche de almendra sin azúcar
- 0.25 cup aceite de coco
- 0.25 cup azúcar granulada
- 2.25 teaspoons levadura seca activa
- 3.5 cups Harina común
- 0.5 teaspoons sal
- 0.75 cup azúcar moreno
- 1 tablespoon canela molida
- 0.5 cup pasas (opcional)
- 0.25 cup aceite de coco derretido (para el relleno)
Instructions
Calienta la leche de almendra y 1/4 taza de aceite de coco en una cacerola pequeña hasta que el aceite de coco se derrita y la mezcla alcance una temperatura de aproximadamente 110°F (tibia al tacto, pero no caliente).
Vierte la mezcla de leche en un tazón grande y mezcla con 1/4 taza de azúcar granulada.
Espolvoree la levadura seca activa sobre la mezcla de leche y déjela reposar durante unos 10 minutos, hasta que esté espumosa.
Añade 2 tazas de harina y 1/2 cucharadita de sal a la mezcla de levadura, revolviendo hasta que se forme una masa pegajosa.
Añade gradualmente las 1.5 tazas restantes de harina, mezclando hasta que la masa deje de ser pegajosa y empiece a formar una bola.
Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y amase durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Desinfla la masa y transfiérela de nuevo a una superficie enharinada. Extiéndela en forma de rectángulo de aproximadamente 16x12 pulgadas.
Untar el rectángulo con el aceite de coco derretido (para el relleno) y espolvorear con el azúcar moreno, la canela y las pasas, si se van a usar.
Comenzando desde el lado más largo, enrolla cuidadosamente la masa formando un rollo y córtala en 12 secciones iguales.
Coloca los rollos en un molde para hornear de 9x13 pulgadas engrasado, cúbrelos y déjalos reposar durante 30 minutos adicionales.
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Hornea los roles de canela durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3478 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 122.6 g | 157% | |
| Saturated Fat | 98.1 g | 490% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1390 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 555.8 g | 202% | |
| Dietary Fiber | 20.4 g | 73% | |
| Total Sugars | 207.4 g | ||
| Protein | 50.5 g | 101% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 704 mg | 54% | |
| Iron | 23.6 mg | 131% | |
| Potassium | 1497 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
