Rollos de canela caseros Keto
¡Dale rienda suelta a tu gusto por lo dulce manteniéndote en el camino con estos irresistibles Roles de Canela Caseros Keto! Elaborados con una masa baja en carbohidratos hecha de harina de almendras y queso mozzarella fundido, estos roles son perfectamente suaves, esponjosos y cargados con los cálidos y aromáticos sabores de la canela y la dulzura mantecosa. Endulzados de forma natural con eritritol, cada bocado ofrece decadencia libre de culpas, coronado con un glaseado cremoso infusionado con vainilla que se derrite irresistiblemente sobre los roles tibios. Con solo 20 minutos de tiempo de preparación y un enfoque sencillo, estos roles de canela amigables con el keto son perfectos para el brunch, postre o una tentadora merienda. Bajos en carbohidratos, sin gluten y sumamente satisfactorios, ¡esta receta demuestra que no es necesario sacrificar el sabor para adoptar un estilo de vida keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendras
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 0.5 cup leche de almendras sin endulzar
- 0.5 teaspoon goma xantana
- 1 huevo
- 2 cups queso mozzarella
- 2 tablespoons queso crema
- 3 tablespoons mantequilla
- 2 tablespoons canela
- 0.5 cup edulcorante de eritritol
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons eritritol en polvo
- 2 tablespoons nata para montar
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para hornear de 9x9 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón, combina la harina de almendra, el polvo de hornear y la goma xántica. Reserva.
En un tazón apto para microondas, combina el queso mozzarella rallado y el queso crema. Calienta en el microondas a máxima potencia durante aproximadamente 1 a 1.5 minutos, removiendo cada 30 segundos, hasta que la mezcla esté completamente derretida y suave.
A la mezcla de queso, añade la mezcla de harina de almendra, huevo y leche de almendra. Mezcla bien hasta que se forme una masa. Amasa la masa con las manos hasta que quede suave y bien combinada.
Estira la masa entre dos hojas de papel pergamino hasta que tenga aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor y forme una forma rectangular.
En un bol pequeño, mezcla la mantequilla derretida, 2 cucharadas de edulcorante de eritritol y 2 cucharadas de canela. Extiende esta mezcla de canela y mantequilla de manera uniforme sobre la masa extendida.
Enrolla cuidadosamente la masa en forma de tronco, comenzando desde uno de los lados más largos. Corta el tronco en 8 piezas iguales.
Coloca los rollos con el lado cortado hacia abajo en el molde para hornear preparado. Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los bollos estén dorados.
Mientras los roles se hornean, prepara el glaseado mezclando 2 cucharadas de queso crema ablandado, 2 cucharadas de eritritol en polvo, 2 cucharadas de crema espesa y 1 cucharadita de extracto de vainilla en un bol pequeño hasta que quede suave.
Una vez horneados los roles de canela, retíralos del horno y deja que se enfríen ligeramente. Vierte el glaseado de queso crema sobre los roles tibios antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta de tus deliciosos roles de canela keto caseros!
Nutrition Facts
Calories |
2466 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 205.6 g | 264% | |
| Saturated Fat | 66.6 g | 333% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 502 mg | 167% | |
| Sodium | 3438 mg | 150% | |
| Total Carbohydrate | 216.7 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 29.9 g | 107% | |
| Total Sugars | 13.3 g | ||
| Protein | 104.2 g | 208% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 2406 mg | 185% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 493 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
