Rollos de canela bajos en sodio con glaseado de queso crema
Disfruta del reconfortante aroma de recién horneados Rollos de Canela con Poca Sal y Glaseado de Queso Crema, un giro saludable del clásico manjar. Estos rollos suaves y esponjosos están delicadamente aromatizados con canela y azúcar morena, logrando el equilibrio perfecto entre calidez y dulzura. Hechos con un sustituto de sal y queso crema bajo en sodio, esta receta mantiene el sabor alto y el sodio bajo, haciéndola ideal para quienes cuidan de su salud cardíaca. El glaseado de queso crema, rico y aterciopelado, eleva estos rollos a un nivel superior, fundiéndose en cada espiral mientras los disfrutas tibios recién salidos del horno. Con tan solo 20 minutos de preparación, estos deliciosos rollos de canela son una elección irresistible para el desayuno, el brunch o un postre libre de culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Harina de trigo todo uso
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 1 cup Leche tibia
- 6 tablespoons Mantequilla sin sal derretida y dividida
- 1 large Huevo
- 0.25 cup Azúcar granulada
- 2 tablespoons Canela molida
- 0.5 cup Azúcar moreno, compacto
- 4 ounces Queso crema bajo en sodio, ablandado
- 1 cup Azúcar glass
- 1.5 teaspoons Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sustituto de sal
Instructions
En un tazón pequeño, disuelve la levadura en la leche tibia y déjala reposar hasta que se forme espuma, aproximadamente 5 minutos.
En un tazón grande, combina 3 cucharadas de mantequilla derretida, huevo, azúcar granulada, sustituto de sal y la mezcla de levadura.
Añade la harina gradualmente, una taza a la vez, mezclando hasta que se forme una masa suave. Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 5-7 minutos hasta que quede suave.
Coloca la masa en un bol engrasado, tápalo con film transparente o un paño, y déjala reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, aproximadamente 1 hora.
Una vez que haya subido, golpee la masa y extiéndala en un rectángulo de 16x21 pulgadas sobre una superficie enharinada.
Unta las 3 cucharadas restantes de mantequilla derretida sobre la masa extendida.
En un tazón, mezcla el azúcar moreno y la canela, luego espolvorea uniformemente sobre la masa untada con mantequilla.
Comenzando en uno de los bordes largos, enrolla firmemente la masa y luego córtala en 12 rodajas iguales.
Coloca los roles en un molde para hornear engrasado de 9x13 pulgadas, cúbrelos y déjalos reposar durante otros 30 minutos.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Hornea los rollos en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados.
Mientras los rollos se hornean, prepara el glaseado batiendo el queso crema bajo en sodio, el azúcar glass y la esencia de vainilla juntos hasta que quede suave.
Una vez que los rollos estén listos, déjalos enfriar un poco, luego extiende el glaseado de crema de queso sobre los rollos de canela tibios. Sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
3987 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.3 g | 144% | |
| Saturated Fat | 66.4 g | 332% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 509 mg | 170% | |
| Sodium | 388 mg | 17% | |
| Total Carbohydrate | 666.8 g | 242% | |
| Dietary Fiber | 22.8 g | 81% | |
| Total Sugars | 282.7 g | ||
| Protein | 76.4 g | 153% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 739 mg | 57% | |
| Iron | 25.5 mg | 142% | |
| Potassium | 2334 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
