Rollos de canela bajos en grasa con glaseado de queso crema
¡Disfruta de la deliciosa bondad cálida y pegajosa de estos *Rollos de Canela Bajos en Grasa con Glaseado de Queso Crema,* una versión sin culpa de un favorito clásico! Elaborados con ingredientes saludables como puré de manzana sin endulzar, leche desnatada y queso crema reducido en grasa, estos rollos suaves y esponjosos rebosan de dulces vueltas de canela y azúcar moreno, y están coronados con una capa sedosa de glaseado cremoso. Perfectos para un brunch de fin de semana o una ocasión especial, esta receta es una deliciosa manera de disfrutar del reconfortante aroma y sabor de los rollos de canela caseros sin excederte. Listos en poco menos de dos horas y rindiendo 12 porciones generosas, estos rollos de canela fáciles de hacer y bajos en calorías son un delicioso regalo para cualquiera que busque una versión más ligera de un amado clásico de panadería. ¡Sírvelos calientes y míralos desaparecer!
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups Harina de trigo común
- 2.25 teaspoons Levadura instantánea
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 cup Azúcar granulada
- 0.25 cup Compota de manzana sin azúcar
- 0.75 cup Leche desnatada
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 0.25 cup Azúcar moreno claro
- 1.5 tablespoons Canela molida
- 4 ounces Queso crema bajo en grasa
- 0.5 cup Azúcar glas
- 0.5 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
En un tazón grande, combina 2 tazas de harina para todo uso, levadura instantánea, azúcar granulado y sal.
En una cacerola pequeña, calienta la leche descremada y la mantequilla sin sal hasta que esté tibia (pero no demasiado caliente) y la mantequilla se haya derretido. Agrega el puré de manzana sin azúcar.
Agrega la mezcla de leche a la mezcla de harina y revuelve hasta que esté combinado, añadiendo gradualmente las restantes 0.5 tazas de harina para formar una masa suave.
Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 5 minutos, o hasta que esté suave y elástica. Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, tápala y déjala reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, aproximadamente 1 hora.
Golpee la masa y extiéndala en una superficie ligeramente enharinada formando un rectángulo de aproximadamente 16x9 pulgadas.
Unta 1 cucharada de mantequilla derretida sin sal sobre la masa estirada. Mezcla azúcar moreno claro y canela molida en un bol pequeño y luego esparce uniformemente sobre la masa.
Comenzando desde un lado largo, enrolle la masa firmemente para formar un rollo, apretando la costura para sellar. Corte en 12 rodajas iguales usando un cuchillo afilado o hilo dental.
Coloque los rollos en un molde para hornear de 9x13 pulgadas engrasado. Cubra y déjelos crecer de nuevo hasta casi duplicar su tamaño, aproximadamente 30 minutos.
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Hornea los roles por 18-20 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados. Deja que se enfríen un poco en el molde.
Para el glaseado de queso crema, bate juntos el queso crema bajo en grasa, azúcar glass y extracto de vainilla hasta que esté suave y cremoso.
Extienda el glaseado sobre los rollos de canela calientes antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2279 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.9 g | 58% | |
| Saturated Fat | 24.9 g | 124% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 127 mg | 42% | |
| Sodium | 1691 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 426.7 g | 155% | |
| Dietary Fiber | 17.0 g | 61% | |
| Total Sugars | 181.2 g | ||
| Protein | 49.9 g | 100% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 594 mg | 46% | |
| Iron | 15.9 mg | 88% | |
| Potassium | 1137 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
